Рецепт блюда из морепродуктов - рис с кальмарами и овощами

Рецепт блюда из морепродуктов - рис с кальмарами и овощами
Если вы любите блюда из морепродуктов, советую как нибудь на ужин или обед приготовить рис с кальмарами и овощами. Блюдо простое и малокалорийное, его можно приготовить за час, оно прекрасно насыщает и не требует особых навыков в приготовлении. Главное, хорошо промыть рис и лучше взять пропаренный, он более полезный. Овощи сейчас не в дефиците, круглый год можно купить помидоры и болгарский перец. Воспользуйтесь этим рецептом из нашего Журнала, сделайте своё меню не только вкусным, но и полезным.

Ингредиенты

рис длиннозерный - 500 г.,
вода - 800 мл.,
кальмар - 700 г.,
репчатый лук - 100 г.,
чеснок - 3 зубчика,
болгарский перец - 200 г.,
помидор - 150 г.,
растительное масло - 2 ст. л.,
смесь перцев - 1 ч. л.,
соль - 1 ч. л.,
для подачи
укроп - 30 г.
Этап приготовления 1 Овощи промываем, удаляем плодоножки, у перцев удаляем семена. Тщательно промываем рис, несколько раз меняя воду. Кальмары опускаем в кипяток и сразу вынимаем, и заливаем холодной водой. Удаляем хорду, пленки, промываем и нарезаем кольцами.Овощи промываем, удаляем плодоножки, у перцев удаляем семена. Тщательно промываем рис, несколько раз меняя воду. Кальмары опускаем в кипяток и сразу вынимаем, и заливаем холодной водой. Удаляем хорду, пленки, промываем и нарезаем кольцами.
Этап приготовления 2 Режем кубиком помидоры и перец. Лук и чеснок режем помельче. В небольшом количестве растительного масла обжариваем лук до прозрачности, добавляем перец, помидоры и чеснок. Обжариваем примерно минут пять.Режем кубиком помидоры и перец. Лук и чеснок режем помельче. В небольшом количестве растительного масла обжариваем лук до прозрачности, добавляем перец, помидоры и чеснок. Обжариваем примерно минут пять.
Этап приготовления 3 К овощам добавляем рис, солим и перемешиваем, обжариваем снова в течение 5 минут, заливаем водой. Накрываем крышкой и тушим на слабом огне до готовности риса, это примерно минут 20.К овощам добавляем рис, солим и перемешиваем, обжариваем снова в течение 5 минут, заливаем водой. Накрываем крышкой и тушим на слабом огне до готовности риса, это примерно минут 20.
Этап приготовления 4 Когда рис и овощи готовы, добавляем на сковороду кольца кальмаров, перчим, перемешиваем и тушим пять минут, не больше, иначе кальмары станут резиновыми.Когда рис и овощи готовы, добавляем на сковороду кольца кальмаров, перчим, перемешиваем и тушим пять минут, не больше, иначе кальмары станут резиновыми.
Этап приготовления 5 Простое блюдо из морепродуктов, рис с кальмарами и овощами, готов! Подаем, добавив немного укропа.Простое блюдо из морепродуктов, рис с кальмарами и овощами, готов! Подаем, добавив немного укропа.

Пищевая ценность

  • Калории: 123.74 ккал.
  • Жиры: 2.30 г.
  • Углеводы: 17.52 г.
  • Белок: 7.52 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад