Рецепт мидий в сливочно-сырном соусе - морепродукты вкусно и просто

Рецепт мидий в сливочно-сырном соусе - морепродукты вкусно и просто
Морепродукты не должны быть редкими гостями на нашем столе. Хотя бы раз в неделю надо устраивать "рыбный" день, чтобы организм отдохнул от "тяжелой" пищи и получил полезные микроэлементы, которыми так богаты дары моря. Мидии в сливочно-сырном соусе - простой рецепт, который вы приготовите за считанные минуты, блюдо получается нежным, благодаря сливкам и ароматным, благодаря чесноку, сыр придает некоторую вязкость. Несомненное достоинство этого блюда - простота так, что в нашем Журнале рецептов ему самое место!

Ингредиенты

мидии - 400 гр.,
чеснок - 2 зуб.,
сливки 20% - 200 мл.,
сыр твердый - 50 гр.,
петрушка - по вкусу,
соль - по вкусу,
смесь перцев - по вкусу,
масло оливковое - для жарки,
прованские травы - по вкусу,
укроп - по вкусу .
Этап приготовления 1 Мидии, как правило, у нас замороженные, следовательно разморозим и промоем. Обсушим салфеткой. Мелко порежем зелень и чеснок.Мидии, как правило, у нас замороженные, следовательно разморозим и промоем. Обсушим салфеткой. Мелко порежем зелень и чеснок.
Этап приготовления 2 Разогреем растительное масло в глубокой сковороде и пассеруем в нем мелко нарезанный чеснок, чтобы он отдал свой запах и вкус маслу, затем выкладываем мидии. Обжариваем в чесночном масле пару минут.Разогреем растительное масло в глубокой сковороде и пассеруем в нем мелко нарезанный чеснок, чтобы он отдал свой запах и вкус маслу, затем выкладываем мидии. Обжариваем в чесночном масле пару минут.
Этап приготовления 3 Заливаем мидии сливками. Натираем сыр на крупной терке.Заливаем мидии сливками. Натираем сыр на крупной терке.
Этап приготовления 4 Солим, перчим, добавляем прованские травы, перемешиваем и доводим до кипения. Выключаем и добавляем тертый сыр.Солим, перчим, добавляем прованские травы, перемешиваем и доводим до кипения. Выключаем и добавляем тертый сыр.
Этап приготовления 5 Перемешиваем и и перекладываем в сервировочное блюдо, добавляем зелень. Морепродукты вкусно и просто - Мидии в сливочно-сырном соусе готовы!Перемешиваем и и перекладываем в сервировочное блюдо, добавляем зелень. Морепродукты вкусно и просто - Мидии в сливочно-сырном соусе готовы!

Пищевая ценность

  • Калории: 163.86 ккал.
  • Жиры: 12.63 г.
  • Углеводы: 3.27 г.
  • Белок: 9.15 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад