Универсальный маринад на основе горчицы с пряными травами
Маринады, приготовленные на основе горчицы - придают мясу или птице мягкость, убирают излишний жир у рыбы и добавляют конечному блюду приятный остро-пряный вкус. Горчица прекрасно сочетается с оливковым маслом, мёдом, соевым соусом, соком(цедрой) цитрусовых и со многими пряными травами. Количество маринада, представленное в этом рецепте достаточно для 2 кг маринуемого продукта.
Ингредиенты
горчица - 8 ст. л.,
подсолнечное или оливковое масло - 6 ст. л.,
чеснок сухой (порошок) - 1 ст.л.,
лимонный сок - 3 ст. л.,
соевый соус - 3 ст.л.,
соль, черный перец - по вкусу,
пряные травы -по вкусу,
основной продукт (курица,мясо) - 2 кг.
подсолнечное или оливковое масло - 6 ст. л.,
чеснок сухой (порошок) - 1 ст.л.,
лимонный сок - 3 ст. л.,
соевый соус - 3 ст.л.,
соль, черный перец - по вкусу,
пряные травы -по вкусу,
основной продукт (курица,мясо) - 2 кг.
Смешать в миске горчицу, масло, чеснок и лимонный сок, соевый соус, пряные травы, имеющиеся в доме. Добавить соль и немного черного перца. Обмакнуть в готовый маринад кусочки маринуемого продукта, либо хорошо смазать маринадом целую курицу, рыбу или крупный кусок мяса.
Дать маринаду настояться не менее 1 часа.