Аджика с морковью - рецепт соуса на зиму

Аджика с морковью - рецепт соуса на зиму
Как употребить аджику всем давно известно, рецептов этого соуса великое множество и каждый может найти по своем вкусу. Аджика с морковью имеет сладкий привкус, она не такая острая и если вам не по вкусу острые соусы, то этот рецепт как раз для вас! Добавим его в коллекцию рецептов аджики нашего журнала и приготовим на зиму.

Ингредиенты

помидоры - 4.5-5 кг.,
сладкий перец - 1 кг.,
репчатый лук - 500-600 гр.,
чеснок - 300-500 гр.,
морковь - 500 гр.,
растительное масло - 150 мл.,
уксус - 100 мл.,
соль - 2 ст. л.,
сахар - 100-120 гр.,
острый перец - по вкусу .
Этап приготовления 1 Соберем все необходимое, овощи почистим и помоем.Соберем все необходимое, овощи почистим и помоем.
Этап приготовления 2 Овощи  порежем так, чтобы удобно было измельчать на мясорубке или в блендере.Овощи порежем так, чтобы удобно было измельчать на мясорубке или в блендере.
Этап приготовления 3 Все измельчаем.Все измельчаем.
Этап приготовления 4 Переливаем в кастрюлю подходящего объема, добавляем соль, сахар, растительное масло, уксус и ставим на огонь. Варим на медленном огне примерно пару часов. Если варить подольше, соус будет гуще.Переливаем в кастрюлю подходящего объема, добавляем соль, сахар, растительное масло, уксус и ставим на огонь. Варим на медленном огне примерно пару часов. Если варить подольше, соус будет гуще.
Этап приготовления 5 Разливаем горячую аджику в подготовленные сухие банки, закручиваем и убираем на хранение. Соус на зиму - аджика с морковью готова!Разливаем горячую аджику в подготовленные сухие банки, закручиваем и убираем на хранение. Соус на зиму - аджика с морковью готова!

Пищевая ценность

  • Калории: 36.18 ккал.
  • Жиры: 1.11 г.
  • Углеводы: 5.96 г.
  • Белок: 1.30 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад