Соус майонез из белой фасоли - постный рецепт
Соус майонез очень популярен, добавленный к салатам и не только, он обогащает вкус любого блюда. Майонез из фасоли с добавлением растительного масла станет вашим любимым дополнением ко многим постным блюдам так, как прекрасно дополнит и улучшит их вкус. Сделать такой майонез можно из отварной фасоли или консервированной.
Ингредиенты
растительное масло - 150 мл.,
винный уксус красный - 2 ст. л.,
вода минеральная газированная - 4 ст. л.,
горчица русская - 1 ч. л.,
соль - 1 щепотка,
сахар - 1 щепотка,
фасоль белая - 100 г.
винный уксус красный - 2 ст. л.,
вода минеральная газированная - 4 ст. л.,
горчица русская - 1 ч. л.,
соль - 1 щепотка,
сахар - 1 щепотка,
фасоль белая - 100 г.
Этап приготовления 1
Если используем отварную фасоль, то сначала надо замочить её в холодной воде, лучше на ночь. Затем слить воду, промыть набухшую фасоль и залить чистой водой. Отварить до готовности.
Этап приготовления 2
Слить лишнюю жидкость и сложить фасоль в чашу блендера. Добавить сахар, соль, горчицу, минеральную воду и уксус.
Этап приготовления 3
Взбить блендером до состояния пюре.
Этап приготовления 4
Продолжая взбивать, постепенно ввести растительное масло. Взбивать, пока соус не загустеет и приобретет белый цвет.
Этап приготовления 5
Сложить готовый постный соус в баночки и хранить в холодильнике.
Пищевая ценность
- Калории: 174.70 ккал.
- Жиры: 9.60 г.
- Углеводы: 15.70 г.
- Белок: 6.10 г.
- Порция: 100 грамм