Айвар - рецепт соуса из болгарского перца

Айвар - рецепт соуса из болгарского перца
Айвар, это овощной соус, есть варианты его приготовления с большим количеством ингредиентов и с минимальным. Рассмотрим рецепт с минимальным количеством, это значительно упрощает работу и время подготовки. Айвар подают к мясным и рыбным блюдам, а можно есть просто намазав на хлеб. Перец выбирайте крупный и мясистый. Остроту регулируйте по вашему вкусу.

Ингредиенты

перец болгарский - 6 шт.,
перец острый - по вкусу,
соль - по вкусу.
Этап приготовления 1 Болгарский перец запечь в разогретой до 200<sup>о</sup> духовке 20 минут. Затем уложить их в полиэтиленовый пакет и плотно закрыть, оставить на 10 минут.Болгарский перец запечь в разогретой до 200о духовке 20 минут. Затем уложить их в полиэтиленовый пакет и плотно закрыть, оставить на 10 минут.
Этап приготовления 2 Перцы очистить, удалить семена и откинуть на дуршлаг, дать стечь. Затем мелко порезать.Перцы очистить, удалить семена и откинуть на дуршлаг, дать стечь. Затем мелко порезать.
Этап приготовления 3 Острый перец измельчить и добавить к основной массе, посолить по вкусу и перемешать. Выложить в сервировочное блюдо и подавать.Острый перец измельчить и добавить к основной массе, посолить по вкусу и перемешать. Выложить в сервировочное блюдо и подавать.

Пищевая ценность

  • Калории: 103.47 ккал.
  • Жиры: 5.89 г.
  • Углеводы: 10.78 г.
  • Белок: 1.47 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад