Китайский соус - хойсин своими руками
Китайский соус хойсин - набирает популярности в России. Благодаря своему необычному вкусу, он прекрасно дополняет блюда из мяса и птица, улучшает их переваривание и усвоение. Предлагаем вашему вниманию один из доступных рецептов соуса, по которому можно приготовить его в домашних условиях своими руками.
Ингредиенты
соус соевый - 150 млл
бадьян - 2 звездочки
гвоздика - 6 штук
семена фенхеля - 1/2 ч.л
корица - 1/2 ч.л
паста соевая - 1 ст.л.
уксус винный - 10 млл
сахар - 1 щепотка
чеснок - 1 зубчик
бадьян - 2 звездочки
гвоздика - 6 штук
семена фенхеля - 1/2 ч.л
корица - 1/2 ч.л
паста соевая - 1 ст.л.
уксус винный - 10 млл
сахар - 1 щепотка
чеснок - 1 зубчик
Этап приготовления 1
Растираем в ступке бадьян,гвоздику, фенхель. Высыпаем все растертые специи на разогретую сковороду и держим не более 1 минуты, чтобы они отдали свой запах. Снова пересыпаем все в ступку, добавляем молотую корицу и еще раз растираем.
Этап приготовления 2
Разогреваем глубокую сковороду или сотейник. Насыпаем в него перетертые специи и наливаем соевый соус, размешиваем, добавляем соевую пасту, винный уксус и немного (горсточку) сахара.
Этап приготовления 3
Чистим чеснок, растираем его и добавляем в соус. Хорошенько перемешиваем, процеживаем и наливаем в соусник. Китайский соус - хойсин приготовленный своими руками готов!
Пищевая ценность
- Калории: 30.00 ккал.
- Жиры: 0.00 г.
- Углеводы: 8.10 г.
- Белок: 0.20 г.
- Порция: 100 грамм