Соус Сальса - рецепт мексиканской кухни

Искала рецепт интересного соуса, привлек внимание от мексиканской кухни соус Сальса, вариантов его приготовления много, очень разные, но для нашего Журнала я выбрала самый простой, ведь именно простота характерна для большинства наших рецептов. Сальсу подают к мясу, птице, рыбе, едят с чипсами и тортильей. Овощи используют как свежие, так и после термообработки (отваривают, обжаривают, запекают). И даже консервированные, этом рецепте используем консервированные помидоры и свежие черри, которые можно заменить обычными томатами. Остроту регулируем по своему вкусу, в Мексике, как известно, едят очень острую пищу, а для наших желудков остроту можно уменьшить.

Ингредиенты

помидоры черри - 150 г.,
чеснок - 1 зуб.,
лук репчатый - 1 шт.,
сахар-песок - 0,2 ч. л.,
консервированные помидоры - 800 г.,
перец чили - 150 г.,
соль - 0,2 ч. л.,
тмин - 0,2 ч. л.,
лайм - 0,5 шт.,
кинза (кориандр) - 0,5 ст.
Ингредиентов на (5 порций)
Соус Сальса - рецепт мексиканской кухни. Процесс приготовления:
  • Мелко режем очищенный лук, у помидоров убираем кожицу.
  • Измельченный лук и помидоры отправляем в чашу блендера, мелко режем и добавляем в блендер чеснок.
  • Нарезаем колечками острый перец, семена можно не удалять, если хотите поострее и добавляем к остальным ингредиентам. Туда же отправляем и тмин.
  • Солим, добавляем сахар, сок лайма, измельченную кинзу и измельченные черри.
  • Измельчаем все блендером, но не до состояния пюре, пусть кусочки овощей слегка чувствуются в соусе. Ставим в холодильник на пару часов, а лучше до утра, ингредиенты хорошо настоятся и соединятся. Мексиканский соус Сальса готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 55.00 ккал.
  • Жиры: 2.26 г.
  • Углеводы: 10.72 г.
  • Белок: 2.18 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх