Релиш из свежих огурцов, соус для любого блюда

Релиш стал очень популярным во всем мире соусом благодаря американским хот догам, рецепт классического варианта из соленых огурцов имеется в нашем Журнале. Но его также готовят и из свежих огурцов, подают к мясу, рыбе, заправляют салаты. Готовят релиш и впрок, используя его в любое время, когда возникла необходимость.

Ингредиенты

свежие огурцы - 4 стакана,
лук репчатый - 2 стакана,
зеленый перец сладкий - 1 шт.,
красный сладкий перец - 1 шт.,
соль - 1/4 стакана,
уксус яблочный - 2 стакана,
сахар - 3 стакана,
семена сельдерея - 1 стол.л.,
семена горчицы - 1 стол.л.
Ингредиентов на (4 порции)
Релиш из свежих огурцов, соус для любого блюда. Процесс приготовления:
  • Промытые и очищенные овощи мелко порежем, их даже можно пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
  • Теперь их посолим и отставим на пару или даже больше часов.
  • Просолившиеся овощи пустили сок, его необходимо слить и промыть все холодной водой.
  • В кастрюлю с толстым дном кладем сахар, семена сельдерея и горчицы. Наливаем уксус и ставим на огонь, помешивая, доводим до растворения сахара.
  • Как только сахар растворится, добавляем овощи, перемешиваем и варим 10 минут. Раскладываем соус в горячие сухие банки и закутываем для длительного остывания или стерилизуем по 10 минут каждую. Храним там, где обычно храним всю консервацию. Если употреблять сразу, будет чувствоваться уксус, необходимо пару недель, чтобы Релиш настоялся. Соус для любого блюда Релиш - готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 107.00 ккал.
  • Жиры: 0.50 г.
  • Углеводы: 24.00 г.
  • Белок: 0.70 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Свекольный соус
10 минут

Соусы◈Маринады
Свекольный соус
Свекольный соус пригодится для любого блюда, им можно заправить салат, подать к рыбе или мясу. Готовить просто и быстро, самое долгое - свеклу

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх