Постный соус из белых грибов - блюдо которое в дни поста восполнит недостаток белка, придаст сил, разнообразит скудный рацион.
Постный соус из белых грибов
✑ Автор • tanya
Постный соус из белых грибов - блюдо которое в дни поста восполнит недостаток белка, придаст сил, разнообразит скудный рацион.
Ингредиенты
лук - 200 г,
вода - 60 мл,
белые грибы сушеные - 60 г,
растительное масло - 4 ст.л,
пшеничная мука - 2 ст.л,
соль - 1 ч.л,
черный молотый перец - 1 щеп.
вода - 60 мл,
белые грибы сушеные - 60 г,
растительное масло - 4 ст.л,
пшеничная мука - 2 ст.л,
соль - 1 ч.л,
черный молотый перец - 1 щеп.
Время приготовления (45 минут)
Ингредиентов на (5 порций)
Постный соус из белых грибов. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Готовим постный соус из белых грибов. Для этого необходимо залить белые грибы предварительно на 12-14ч холодной водой – для разбухания. После того как грибы разбухли, не доставая их из воды поставить на огонь и варить минут 30. Когда грибы сварятся, вынуть из воды, отжать и прокрутить на мясорубке.Этап приготовления 2
Лук мелко нарезать и поджарить в растительном масле до подрумянивания. Добавить к ним молотые грибы и обжарить.Этап приготовления 3
В отдельной сковороде прожарить муку до потемнения. Добавить к муке бульон от грибов, и постоянно помешивая довести до однородности, прокипятить.Этап приготовления 4
Соединить Грибы, лук с мучной смесью, хорошо перемешать, развести еще грибным бульоном. Посолить, поперчить.Довести до кипения.Постный соус из белых грибов готов!Пищевая ценность
- ◈Калории: 161.08 ккал.
- ◈Жиры: 14.72 г.
- ◈Углеводы: 11.34 г.
- ◈Белок: 12.29 г.
- ◈Порция: 100 грамм
