Салат Капрезе - вегетарианский рецепт
Вегетарианские блюда - салат Капрезе. Очень известный салат, который приготовить можно за 15 минут. Ингредиенты в наше время в свободном доступе.
Ингредиенты
помидоры - 400 г.,
моцарелла - 400 г.,
базилик - 2 веточки,
перец ч.м. - по вкусу,
соус песто
пармезан - 50 г.,
базилик свежий - 100 г.,
кедровые орехи - 2 ст. л.,
чеснок - 1 зубчик,
оливковое масло - 5 ст. л.,
соль - по вкусу.
моцарелла - 400 г.,
базилик - 2 веточки,
перец ч.м. - по вкусу,
соус песто
пармезан - 50 г.,
базилик свежий - 100 г.,
кедровые орехи - 2 ст. л.,
чеснок - 1 зубчик,
оливковое масло - 5 ст. л.,
соль - по вкусу.
Этап приготовления 1
Для соуса трем пармезан на мелкой терке. Отделяем листочки от веточек у базилика.
Этап приготовления 2
Все складываем в блендер, добавляем кедровые орешки, оливковое масло, чеснок и соль. Измельчаем до однородной массы.
Этап приготовления 3
Помидоры нарезаем толстыми кружочками.
Этап приготовления 4
Моцареллу режем так же как помидоры толстыми кружочками.
Этап приготовления 5
Собираем салат, выкладываем на сервировочное блюдо, чередуя кольца помидора и моцареллы. Посыпать перцем, украсить листочками базилика.
Пищевая ценность
- Калории: 161.19 ккал.
- Жиры: 14.30 г.
- Углеводы: 2.29 г.
- Белок: 9.37 г.
- Порция: 100 грамм