Салат Берлинский - рецепт сытного ужина
Салат Берлинский - сытный ужин. Этот салат чем то похож на "оливье". Ингредиенты можно добавить или убавить, но все равно будет очень сытно. Вполне подойдет на ужин или даже, завтрак, в нем нет лука, чеснока, поэтому запах отсутствует.
Ингредиенты
ветчина - 100 г.,
картофель - 1-2 шт.,
яйцо - 2-3 шт.,
сыр твердый - 50 г.,
огурец свежий - 50 г.,
огурец маринованный - 50 г.,
горчица - 1 ч.л.,
сливки жирные - 1-2 ст.л.,
майонез (по желанию) - 1 ст.л.,
соль - по вкусу,
перец ч.м. - по желанию.
картофель - 1-2 шт.,
яйцо - 2-3 шт.,
сыр твердый - 50 г.,
огурец свежий - 50 г.,
огурец маринованный - 50 г.,
горчица - 1 ч.л.,
сливки жирные - 1-2 ст.л.,
майонез (по желанию) - 1 ст.л.,
соль - по вкусу,
перец ч.м. - по желанию.
Этап приготовления 1
Подготовить ингредиенты салат, картофель заранее отварить в мундирах. Яйца отварить вкрутую. Все ингредиенты нарезать мелки кубиком.
Этап приготовления 2
Яйца очистить от скорлупы, отделить белки от желтков. Белки мелко порубить и добавить к салату.
Этап приготовления 3
Твердый сыр натереть на крупной терке и отправить в салат.
Этап приготовления 4
Из желтков приготовить заправку. Растереть в мелкую крошку, посолить, поперчить, добавить горчицу, хорошо растереть. Постепенно добавить сливки постоянно растирая до однородности. Так же можно добавить майонез.
Этап приготовления 5
Заправить салат полученным соусом. Готово!
Пищевая ценность
- Калории: 232.00 ккал.
- Жиры: 19.90 г.
- Углеводы: 1.82 г.
- Белок: 12.56 г.
- Порция: 100 грамм