Рецепт салата Фунчоза с грибами и овощами
Салат фунчоза с грибами и овощами, еще один вариант приготовления фунчозы. Салат может быть самостоятельным блюдом или дополнением к праздничным закускам.
Ингредиенты
фунчоза - 150 г.,
грибы лесные (моховики) - 50 г.,
лук репчатый - 1 шт.,
морковь - 1 шт.,
зеленая редька - 1 шт.,
чеснок - 2 зубчика,
сладкий перец - 0,5 шт.,
перец чили - 1 шт. (по вкусу),
свежая кинза - небольшой пучок,
кунжутное масло - 3 ст.л.,
винный уксус - 3 ст.л.,
соевый соус - 4 ст.л.,
сахар - 1 щепотка,
соль - по вкусу,
растительное масло - для обжаривания грибов.
грибы лесные (моховики) - 50 г.,
лук репчатый - 1 шт.,
морковь - 1 шт.,
зеленая редька - 1 шт.,
чеснок - 2 зубчика,
сладкий перец - 0,5 шт.,
перец чили - 1 шт. (по вкусу),
свежая кинза - небольшой пучок,
кунжутное масло - 3 ст.л.,
винный уксус - 3 ст.л.,
соевый соус - 4 ст.л.,
сахар - 1 щепотка,
соль - по вкусу,
растительное масло - для обжаривания грибов.
Этап приготовления 1
Грибы могут быть любыми, в этом рецепте используются моховики. Чистим, режем соломкой и обжариваем до готовности в разогретом растительном масле.
Этап приготовления 2
Овощи режем тонкой соломкой. Лук предварительно маринуем в винном уксусе с добавлением перца.
Этап приготовления 3
Фунчозу отвариваем как указано на упаковке.
Этап приготовления 4
Кунжутное масло, винный уксус, соевый соус, чеснок измельченный прессом, часть нарезанной кинзы и мелко нарубленный перец чили смешиваем, это будет заправка для салата. В кастрюлю складываем все ингредиенты салата и оставшуюся от соуса кинзу.
Этап приготовления 5
Заправляем салат соусом, перемешиваем и ставим в холодильник настояться некоторое время.
Пищевая ценность
- Калории: 133.18 ккал.
- Жиры: 3.08 г.
- Углеводы: 11.70 г.
- Белок: 1.48 г.
- Порция: 100 грамм