Рецепт теплого салата из цветной капусты
Теплый салат из цветной капусты, можно приготовить на легкий ужин, или на закуску.
Ингредиенты
цветная капуста - 500-600 г.,
укроп - 0.5-1 пучок,
шпинат - 1 пучок,
лук красный - 1 шт.,
оливковое масло - 2 ст.л.,
соль - по вкусу,
молотый черный перец - по вкусу,
орехи - 1 горсть,
винный уксус - 3 ст.л.,
мед - 1.5 ст.л.,
изюм - 3 ст.л.
укроп - 0.5-1 пучок,
шпинат - 1 пучок,
лук красный - 1 шт.,
оливковое масло - 2 ст.л.,
соль - по вкусу,
молотый черный перец - по вкусу,
орехи - 1 горсть,
винный уксус - 3 ст.л.,
мед - 1.5 ст.л.,
изюм - 3 ст.л.
Этап приготовления 1
Мелко нарезать зелень, лук нарезать тонкими полукольцами.
Этап приготовления 2
Цветную капусту разобрать на соцветия. Смазать оливковым маслом, посолить, поперчить. Поставить в разогретую до 200о духовку на 15 минут.
Этап приготовления 3
Лук выложить на капусту и поставить еще в духовку на 15 минут. Затем обжарить орехи на сухой сковороде. Добавить к луку и капусте.
Этап приготовления 4
Добавить в салат нарезанную зелень.
Этап приготовления 5
Подготовить соус, для чего смешать уксус и мед. Заправить салат и подавать.
Пищевая ценность
- Калории: 64.48 ккал.
- Жиры: 3.97 г.
- Углеводы: 4.91 г.
- Белок: 1.59 г.
- Порция: 100 грамм