Вегетарианский салат рецепт по-вальдекски
Вегетарианский салат по-вальдекски включает в себя самый разнообразный набор овощей, если какого либо овоща не найдется, можно заменить, тем что есть,или увеличить количество имеющихся ингредиентов. Заправка салата из простокваши улучшит усвоение полезных веществ из овощей, что очень важно для организма.
Ингредиенты
морковь - 1 шт средняя,
огурцы - 1 шт крупные,
помидоры - 1 шт крупные,
шампиньоны - 50 г,
капуста цветная - 100 г,
редис - 50 г,
сладкий перец - 1 крупный,
фенхель - 50 г,
салат (любой) - 50 г,
цуккини - 100 г,
соя, побеги - 50 г,
капуста белокачанная - 100 г,
кольраби - 50 г,
простокваша - 200 г,
соль - по вкусу,
сахар - по вкусу,
масло подсолнечное - 1 ст.л,
чеснок - 1 зуб.
петрушка - несколько веточек,
базилик - несколько веточек
огурцы - 1 шт крупные,
помидоры - 1 шт крупные,
шампиньоны - 50 г,
капуста цветная - 100 г,
редис - 50 г,
сладкий перец - 1 крупный,
фенхель - 50 г,
салат (любой) - 50 г,
цуккини - 100 г,
соя, побеги - 50 г,
капуста белокачанная - 100 г,
кольраби - 50 г,
простокваша - 200 г,
соль - по вкусу,
сахар - по вкусу,
масло подсолнечное - 1 ст.л,
чеснок - 1 зуб.
петрушка - несколько веточек,
базилик - несколько веточек
Этап приготовления 1
Овощи помыть, очистить. Нарезать мелким кубиком.Этап приготовления 2
Приготовить заправку - простоквашу посолить по вкусу, добавить сахар, так же по вкусу. Добавить 100 мл воды и добавить подсолнечное масло. Выдавить чеснок.Этап приготовления 3
Добавить в соус мелко нарубленную зелень. Заправить вегетарианский салат по-вальдекски приготовленным соусом и подавать.Пищевая ценность
- Калории: 33.51 ккал.
- Жиры: 0.83 г.
- Углеводы: 3.38 г.
- Белок: 1.47 г.
- Порция: 100 грамм