Средиземноморский салат с нутом - изысканный подарок к празднику

Средиземноморский салат с нутом - изысканный подарок к празднику
Простой, и в то же время, изысканный, средиземноморский салат с нутом по рецепту от нашего Журнала, очень понравится вашей половинке, если она любит легкую и вкусную пищу. Он очень прост в приготовлении, но при этом несколько необычен, в нем прекрасно сочетаются креветки, оливки и нейтральный нут, который впитывает кислинку лимона и аромат паприки. Такой салат может быть праздничным подарком, например к 8 -му марта. С бокалом белого сухого вина и необычным средиземноморским салатом праздничный ужин будет просто шикарен.

Ингредиенты

нут - 200 гр.,
лимон - 1 шт.,
оливки - 80 гр.,
чеснок - 2 зубчика,
паприка - 2 ст.л.,
креветки - 100 гр.,
оливковое масло - 50 гр.
Этап приготовления 1 Нут надо предварительно замочить хотя бы на пару часов, затем отварить до готовности на слабом огне в подсоленной воде. Готовый нут откинуть на дуршлаг и дать хорошенько стечь воде. это лучше сделать заранее.Нут надо предварительно замочить хотя бы на пару часов, затем отварить до готовности на слабом огне в подсоленной воде. Готовый нут откинуть на дуршлаг и дать хорошенько стечь воде. это лучше сделать заранее.
Этап приготовления 2 Креветки очистить, для красоты можно оставить хвостики. Смешать 30 г. оливкового масла, 1 ст.л. паприки и сок одного лимона, добавить маринад к очищенным креветкам, перемешать и, накрыв пищевой пленкой, оставить мариноваться в холодильнике около 1 часа.Креветки очистить, для красоты можно оставить хвостики. Смешать 30 г. оливкового масла, 1 ст.л. паприки и сок одного лимона, добавить маринад к очищенным креветкам, перемешать и, накрыв пищевой пленкой, оставить мариноваться в холодильнике около 1 часа.
Этап приготовления 3 На сковороде сильно разогреть 20 г. оливкового масла и обжарить дольки чеснока, примерно 1 минуту. Добавить нут, цедру лимона, 1 ст.л. парики, оливки, перемешивая, обжаривать пару минут. Затем переложить в блюдо для салата.На сковороде сильно разогреть 20 г. оливкового масла и обжарить дольки чеснока, примерно 1 минуту. Добавить нут, цедру лимона, 1 ст.л. парики, оливки, перемешивая, обжаривать пару минут. Затем переложить в блюдо для салата.
Этап приготовления 4 Креветки достаньте из холодильника, без маринада обжарьте на той же сковороде до хрустящей корочки с обеих сторон. Добавьте к остальным ингредиентам салата, можно еще добавить листочки мяты, маринованные початки кукурузы, но это уже по вашему желанию. Средиземноморский салат с нутом к 8-му марта готов!Креветки достаньте из холодильника, без маринада обжарьте на той же сковороде до хрустящей корочки с обеих сторон. Добавьте к остальным ингредиентам салата, можно еще добавить листочки мяты, маринованные початки кукурузы, но это уже по вашему желанию. Средиземноморский салат с нутом к 8-му марта готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 321.33 ккал.
  • Жиры: 18.44 г.
  • Углеводы: 24.76 г.
  • Белок: 13.29 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад