Салат Вальдорф (Уолдорф) - рецепт для легкого перекуса
Этот салат относят к классическим блюдам международной кухни. Его приготовят и подадут вам в каждом приличном отеле. Пришел он к нам из Нью Йорка где его готовили в отеле с одноименным названием. Хрустящие яблоки, сельдерей и орехи, заправленный майонезом, салат Вальдорф приятно освежит и утолит голод. В ингредиентах возможны варианты, но в классическом исполнении это только вышеперечисленные.
Ингредиенты
черешковый сельдерей - 5-6 черешков,
яблоко кисло сладкое - 2шт.,
орехи Пекан или грецкие - 10-20шт.,
сок лимона - 1-2 ст.л.,
майонез и сметана в равных пропорциях - по вкусу,
соль, сахар - по вкусу.
яблоко кисло сладкое - 2шт.,
орехи Пекан или грецкие - 10-20шт.,
сок лимона - 1-2 ст.л.,
майонез и сметана в равных пропорциях - по вкусу,
соль, сахар - по вкусу.
Этап приготовления 1
Черешки сельдерея промываем, сушим, удаляем грубые прожилки и нарезаем соломкой.
Этап приготовления 2
Очищаем яблоки, удаляем сердцевину и также нарезаем соломкой. Складываем сельдерей и яблоки в миску, сбрызгиваем лимонным соком.
Этап приготовления 3
Мелко режем орехи и добавляем в салат.
Этап приготовления 4
В равных пропорциях смешиваем майонез и сметану, салат солим, добавляем немного сахару и заправляем майонезом со сметаной.
Этап приготовления 5
Салат Вальдорф готов!
Пищевая ценность
- Калории: 64.30 ккал.
- Жиры: 4.50 г.
- Углеводы: 5.10 г.
- Белок: 1.80 г.
- Порция: 100 грамм