Рецепт салата Анастасия
Очередной интересный салатик добавляю в копилку нашего Журнала рецептов. Видела несколько вариантов салата Анастасия, остановилась на классическом. Два вида мяса, пекинская капуста, корейская морковь и яичные блинчики, грецкие орешки, совсем чуть чуть майонеза, который можно заменить йогуртом или сметаной. Салат вполне праздничный, но можно и на каждый день, для перекуса или на ужин.
Ингредиенты
ветчина - 300 г.,
куриная грудка - 1 шт.,
капуста пекинская - 300 г.,
яйца куриные - 3 шт.,
мука пшеничная - 1,5 ст. л.,
грецкие орехи - 60 г.,
морковь корейская острая - 300 г.,
молоко - 2 ст. л.,
масло растительное - 2 ст. л.,
майонез - по вкусу.
куриная грудка - 1 шт.,
капуста пекинская - 300 г.,
яйца куриные - 3 шт.,
мука пшеничная - 1,5 ст. л.,
грецкие орехи - 60 г.,
морковь корейская острая - 300 г.,
молоко - 2 ст. л.,
масло растительное - 2 ст. л.,
майонез - по вкусу.
Этап приготовления 1
Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде до готовности и даем остыть. Ветчину режем тонко соломкой.
Этап приготовления 2
Отварное куриное филе разбираем на тонкие волокна. Капусту пекинскую режем так же тонкой соломкой.
Этап приготовления 3
Яйца взбиваем с молоком и небольшим количеством муки, солим по вкусу и жарим блинчики на растительном масле, из указанного количества получится три тонких блина. Блины так же нарезаем соломкой.
Этап приготовления 4
Орехи подсушиваем на сковороде до румяности и мелко режем. Соединяем все ингредиенты, добавляем корейскую морковь и перемешиваем с небольшим количеством майонеза. Для торжественных случаев салат можно собрать слоями в прозрачном сервировочном блюде. Салат Анастасия готов!
Пищевая ценность
- Калории: 136.10 ккал.
- Жиры: 10.50 г.
- Углеводы: 2.40 г.
- Белок: 8.70 г.
- Порция: 100 грамм