Новогоднее конфетти - рецепт салата к празднику
Добавляю в копилку Журнала очередной рецепт интересного салата. Привлекло необычное сочетание ингредиентов, при этом калорийность невысока. Разноцветное содержимое делает салат очень нарядным, так что если приготовить его к Новому году он прекрасно разнообразит стол и добавит праздничного настроения, назовем его Новогоднее конфетти.
Ингредиенты
капуста пекинская - 500 г.,
петрушка зелень - ½ пучка,
курага - 50 г.,
изюм - 50 г.,
подсолнечные семечки - 50 г.,
оливковое масло - 1 ст. л.,
соль - по вкусу,
апельсины - 1 шт.
петрушка зелень - ½ пучка,
курага - 50 г.,
изюм - 50 г.,
подсолнечные семечки - 50 г.,
оливковое масло - 1 ст. л.,
соль - по вкусу,
апельсины - 1 шт.
Этап приготовления 1
Сухофрукты заливаем кипятком, даем постоять буквально минут 10, затем промываем и просушиваем салфеткой.
Этап приготовления 2
Тонко, соломкой нарезаем капусту, так же мелко режем промытую и просушенную петрушку.
Этап приготовления 3
С апельсина снимаем мелкой теркой цедру, предварительно хорошенько его промыв. Цедру добавляем к капусте.
Этап приготовления 4
Соломкой нарезаем курагу. Выжимаем сок апельсина.
Этап приготовления 5
Семена подсолнечника промываем, сушим и обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета. Соединяем все ингредиенты в салатнике, солим по вкусу, заправляем оливковым маслом и апельсиновым соком. Салат Новогоднее конфетти готов!
Пищевая ценность
- Калории: 111.56 ккал.
- Жиры: 5.90 г.
- Углеводы: 12.23 г.
- Белок: 2.64 г.
- Порция: 100 грамм