Салат с куриной печенью - простой рецепт
Предлагаю приготовить салат из куриной печени. Очень бюджетный вариант сытного ужина или перекуса. Рецепт простой (для нашего Журнала как раз), интересно в нем то, что куриную печень не просто отвариваем, а делаем из неё блины, а потом соломкой нарезаем и отправляем в салат. Если не хотите употреблять майонез, приготовьте сами его постный вариант, тогда и калорий буде поменьше, а вкус хуже не будет, ведь соус это важная составляющая для салатов. В нашем Журнале рецептов есть подходящий - Постный соус майонез.
Ингредиенты
морковь по-корейски - 200 г.,
огурцы маринованные - 2 шт.,
лук красный - 1 шт.,
укроп - 1 пучок,
соль - по вкусу,
майонез (Постный соус майонез) - по вкусу,
блинчики из печени
куриная печень - 250 г.,
мука - 1 ст. л.,
растительное масло - 2 ст. л.,
растительное масло для жарки - 1 ст. л.,
яйца куриные - 1 шт.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу.
огурцы маринованные - 2 шт.,
лук красный - 1 шт.,
укроп - 1 пучок,
соль - по вкусу,
майонез (Постный соус майонез) - по вкусу,
блинчики из печени
куриная печень - 250 г.,
мука - 1 ст. л.,
растительное масло - 2 ст. л.,
растительное масло для жарки - 1 ст. л.,
яйца куриные - 1 шт.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу.
Этап приготовления 1
Куриную печень промоем, удалим темные кусочки, если таковые имеются, пленки. Просушим салфеткой и сложим в чашу блендера, добавим яйцо, соль, перец, растительное масло.
Этап приготовления 2
Измельчим до однородного состояния. Добавим муку и снова хорошо перемешаем. Тесто для печеночных блинов готово!
Этап приготовления 3
Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом и выпекаем тонкие печеночные блины, которые потом нарезаем соломкой.
Этап приготовления 4
Тонко, полукольцами нарезаем лук, соломкой режем маринованные огурцы.
Этап приготовления 5
Собираем салат и заправляем по вкусу майонезом, можно приготовить, соус майонез, рецепт которого есть в нашем Журнале. Салат с куриной печенью - готов!
Пищевая ценность
- Калории: 149.50 ккал.
- Жиры: 10.80 г.
- Углеводы: 3.00 г.
- Белок: 10.30 г.
- Порция: 100 грамм