Осенний салат с курицей и свеклой - полезный рецепт
Этот салат, конечно же, не только осенний, в прохладную и холодную пору надо питаться сытно, чтобы не мерзнуть, но при этом от еды должна быть и польза. Легкое мясо, свекла, маринованный лук, свежая морковь, - полный набор необходимых витаминов и микроэлементов, а так же клетчатки. Приготовить его не сложно, а если некоторые ингредиенты отварить заранее, то получится довольно быстро. Записываем рецепт Осеннего салата с курицей и свеклой в наш Журнал и приготовим обязательно!
Ингредиенты
филе куриное (отварное) - 300 гр.,
свекла (вареная) - 3-4 шт.,
морковь (сырая) - 3 шт.,
кукуруза консервированная - 1 банка,
лук репчатый - 3-5 шт.,
сметана - 200 гр.,
масло оливковое - 4-5 ст. л.,
соль - по вкусу,
перец черный - по вкусу,
сахар - 4 ст. л.,
уксус - 4-5 ст. л.,
чеснок - 2-3 зубч.
свекла (вареная) - 3-4 шт.,
морковь (сырая) - 3 шт.,
кукуруза консервированная - 1 банка,
лук репчатый - 3-5 шт.,
сметана - 200 гр.,
масло оливковое - 4-5 ст. л.,
соль - по вкусу,
перец черный - по вкусу,
сахар - 4 ст. л.,
уксус - 4-5 ст. л.,
чеснок - 2-3 зубч.
Этап приготовления 1
Свеклу и филе курицы отварим заранее. Репчатый лук нарежем тонко полукольцами. Маринуем, смешав воду, уксус, соль и сахар, перец ч. м..
Этап приготовления 2
Отваренное куриное филе нарезаем соломкой. Сырую морковь чистим и натираем на крупной терке, перемешиваем с уксусом, сахаром и солью, добавляем оливковое масло и перец ч. м.. Перемешиваем.
Этап приготовления 3
Вареную свеклу натираем на крупной терке и также добавляем соль, сахар, уксус, оливковое масло. Перемешиваем. Соединяем, лук, курицу, морковь и свеклу.
Этап приготовления 4
Добавляем консервированную кукурузу. Готовим заправку из сметаны, чеснока, перца ч. м. и оливкового масла. Заправляем салат.
Этап приготовления 5
Хорошо все перемешиваем, осенний салат из курицы и свеклы готов!
Пищевая ценность
- Калории: 103.00 ккал.
- Жиры: 3.60 г.
- Углеводы: 10.60 г.
- Белок: 7.10 г.
- Порция: 100 грамм