Рецепт Салата из говяжьей печени с грибами
Салаты с мясом беспроигрышный вариант для сытного и низкокалорийного обеда или ужина. Его можно приготовить заранее, а заправить перед подачей. В данном салате вместо мяса будет использована печень говяжья. Очень полезный продукт. Для здоровья полезно есть печень хотя бы раз в неделю. Этот субпродукт содержит витамины группы B, D, К, Н, PP, фосфор, магний, кальций, железо, фтор, цинк, кобальт, аскорбиновая кислота и ряд незаменимых аминокислот. В общем едим, наслаждаемся и получаем пользу.
Ингредиенты
говяжья печень отварная- 300 гр.,
отварные шампиньоны - 250 гр.,
лук репчатый - 2 шт.,
огурец свежий - 2-3 шт.,
зелень петрушки - по вкусу,
майонез - по вкусу,
масло растительное - для обжарки.
отварные шампиньоны - 250 гр.,
лук репчатый - 2 шт.,
огурец свежий - 2-3 шт.,
зелень петрушки - по вкусу,
майонез - по вкусу,
масло растительное - для обжарки.
Этап приготовления 1
Печень говяжью отварить, остудить, очистить от пленок и убрать сосуды. Нарезать тонко соломкой.
Этап приготовления 2
Репчатый лук порезать мелким кубиком и пассеровать до прозрачности в растительном масле.
Этап приготовления 3
Огурец порезать соломкой.
Этап приготовления 4
Заранее отварить в подсоленной воде очищенные шампиньоны и порезать мелко. Соединить все ингредиенты, заправить майонезом.
Этап приготовления 5
Добавить мелко нарезанную зелень и все перемешать. Салат из говяжьей печени с грибами готов!
Пищевая ценность
- Калории: 164.70 ккал.
- Жиры: 13.20 г.
- Углеводы: 4.60 г.
- Белок: 6.80 г.
- Порция: 100 грамм