Праздничный салат Фаворит мясной без майонеза - полезный рецепт
Вариантов салата Фаворит множество, но майонез или майонезные заправки всегда присутствуют. Предлагаем приготовить салат из мяса, заправить его винным уксусом и нарядно украсить к праздничному столу. Различные виды мяса вперемешку с овощами делают этот салат очень сытным и при этом, так как майонез отсутствует, достаточно низкокалорийным. Лук не жарим, а маринуем, жарим только грибы. В праздничный вечер этот салат может заменить несколько блюд и не оставит вас голодными.
Ингредиенты
язык говяжий - 200 гр.,
ветчина - 100 гр.,
свинина - 150 гр.,
огурец маринованный - 75 гр.,
перец болгарский - 1 шт.,
шампиньоны - 200 гр.,
лук репчатый - 1 шт.,
имбирь (корень) - 1 ч.л.,
уксус винный - 3 ст.л.,
уксус 9% - 2 ст.л.,
сахар - 2 ст.л.,
латук - 2-3 листа.
ветчина - 100 гр.,
свинина - 150 гр.,
огурец маринованный - 75 гр.,
перец болгарский - 1 шт.,
шампиньоны - 200 гр.,
лук репчатый - 1 шт.,
имбирь (корень) - 1 ч.л.,
уксус винный - 3 ст.л.,
уксус 9% - 2 ст.л.,
сахар - 2 ст.л.,
латук - 2-3 листа.
Этап приготовления 1
Мясо и язык отвариваем до готовности в подсоленной воде и даем остыть. Лук нарезаем тонкими полукольцами.Этап приготовления 2
Подготовим маринад для лука - смешаем уксус с водой и сахаром. Воды должно быть столько, чтобы покрыла лук. Заливаем маринадом нарезанные полукольца лука и даем постоять, пока готовим остальные ингредиенты. Грибы режем тонкими пластинами, обжариваем в небольшом количестве сливочного масла до полного выпаривания жидкости.Этап приготовления 5
Нарезаем отварное мясо, так же по возможности, тонкой соломкой. Сливаем маринад с лука. Собираем все ингредиенты салата, солим по вкусу и заправляем винным уксусом. Подаем салат на сервировочном блюде, украсив по вашему вкусу.Пищевая ценность
- Калории: 171.90 ккал.
- Жиры: 12.80 г.
- Углеводы: 4.40 г.
- Белок: 9.90 г.
- Порция: 100 грамм