Рецепт салата с телятиной - Сказка
Салат носит название Сказка, наверное по тому, что сказочно вкусен. Ингредиенты для него простые и доступные. Салат получается очень вкусным и сытным. Его можно приготовить к семейному празднику, а можно сделать на ужин или завтрак.
Ингредиенты
телятина - 500 гр.,
грибы - 300-400 гр.,
майонез - 350 гр.,
яйца - 4 шт.,
лук - 1 шт.,
морковь - 2 шт.,
соль, перец - по вкусу,
укроп, оливки, зерна граната - по вкусу (для украшения),
масло растительное - для обжарки.
грибы - 300-400 гр.,
майонез - 350 гр.,
яйца - 4 шт.,
лук - 1 шт.,
морковь - 2 шт.,
соль, перец - по вкусу,
укроп, оливки, зерна граната - по вкусу (для украшения),
масло растительное - для обжарки.
Этап приготовления 1
Сначала отварим телятину, яйца, морковь. Готовую телятину нарежем тонко соломкой. Яйца очистим и отделим белки от желтков. Желтки натрем на крупной терке.
Этап приготовления 2
Лук нарежем полукольцами и обжарим в небольшом количестве растительного масла. Затем добавим порезанные пластинами грибы и обжарим до готовности (пока не выпарится вся жидкость).
Этап приготовления 3
На блюдо выкладываем слой телятины, на него слой желтков, затем слой грибов с луком.Соли и перчим. Наносим тонкий слой майонеза.
Этап приготовления 4
Морковь натираем на крупной терке и наносим следующим слоем, снова добавляем немного майонеза.
Этап приготовления 5
Завершаем все слоем белка, натертого на крупной терке. Украшаем зеленью, зернами граната.
Пищевая ценность
- Калории: 275.28 ккал.
- Жиры: 24.78 г.
- Углеводы: 3.86 г.
- Белок: 10.32 г.
- Порция: 100 грамм