Рецепт Салата из баклажанов с сыром и орехами
В разгар осени, когда уже дни коротки, небо серое и дожди напоминают о приближающихся холодах, а овощи, которые созрели на грядках еще в большом количестве на прилавках, можно приготовить этот салат. Баклажаны, помидоры и орехи все это созрело, набралось витаминов, осталось добавить белый сыр и получится по настоящему осенний, полезный и вкусный салат.
Ингредиенты
баклажаны - 200 гр.,
помидоры - 30 гр.,
сыр адыгейский - 30 гр.,
орехи грецкие - 3 шт.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу,
масло растительное - 1 ст. л.,
соевый соус - 2 ст.л.
помидоры - 30 гр.,
сыр адыгейский - 30 гр.,
орехи грецкие - 3 шт.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу,
масло растительное - 1 ст. л.,
соевый соус - 2 ст.л.
Этап приготовления 1
Основные ингредиенты салата стоит порезать одинаково, например кубиком. Баклажаны обжарить в растительном масле, при желании можно добавить соевый соус и подождать пока он выпарится. Это придаст салату своеобразный восточный колорит. Если добавляете соус, то солить баклажаны не надо.
Этап приготовления 2
Так же кубиком порезать сыр и помидоры. Орехи грецкие порубить ножом.
Этап приготовления 3
На дно сервировочного блюда выложить баклажаны.
Этап приготовления 4
Следующий слой из помидоров и сыра.
Этап приготовления 5
Заключительный штрих - посыпаем рубленными орехами и перчим. Украшаем зеленью и подаем. Заправлять салат не нужно, так как баклажаны впитывают достаточно масла при обжарке и этого достаточно.
Пищевая ценность
- Калории: 72.40 ккал.
- Жиры: 6.10 г.
- Углеводы: 1.60 г.
- Белок: 3.20 г.
- Порция: 100 грамм