Рецепт Салата с молоками, овощами, зеленым горошком и рисом

Рецепт Салата с молоками, овощами, зеленым горошком и рисом
Салат с молоками, овощами, зеленым горошком и рисом я придумала сама, в нашем журнале есть рецепт салата с молоками и сельдереем, но мой вариант получился вкуснее. Без черешкового сельдерея не обошлось, он придает вкус свежести блюду, после Пасхи осталось много вареных яиц, на полке в холодильнике оказалась банка консервированного зеленого горошка. Морковь не захотелось отваривать, использовала сырую. Отварной рис также остался от предыдущего блюда. В морозильной камере нашла замороженные кочанчики брокколи. Вот из этого всего я и приготовила салат из жареных молок и перечисленных ингредиентов. Получилось очень вкусно и сытно, мы его съели как самостоятельное блюдо на завтрак. Заправляли салат по вкусу, майонезом, некоторые еще добавили горчицы.

Ингредиенты

сельдерей черешковый - 100гр.,
морковь - 1шт. маленькая,
молоки рыбы - 500 гр.,
рис товарной - 3 ст.л.,
горошек зеленый консервированный - 250 гр.,
яйцо вареное - 3 шт.,
капуста брокколи - 500 гр.,
масло сливочное(или любой другой жир) - 2 ст.л.,
соль, перец ч.м. и чили - по вкусу,
майонез для заправки - по вкусу,
горчица для заправки - по вкусу.
Этап приготовления 1 Подготовим молоки, промоем и удалим свисающие пленки и желтые места. Солим и перчим по вкусу. Обжаривала я в смальце по 7 минут с двух сторон. Даем немного остыть и режем обжаренные молоки мелким кубиком.Подготовим молоки, промоем и удалим свисающие пленки и желтые места. Солим и перчим по вкусу. Обжаривала я в смальце по 7 минут с двух сторон. Даем немного остыть и режем обжаренные молоки мелким кубиком.
Этап приготовления 2 Сельдерей натрем на крупной терке. Брокколи отварим до готовности в подсоленной воде. Откинем на дуршлаг, чтобы слить воду.Сельдерей натрем на крупной терке. Брокколи отварим до готовности в подсоленной воде. Откинем на дуршлаг, чтобы слить воду.
Этап приготовления 3 Свежую морковь натрем на мелкой терке. Брокколи режем помельче. Соединяем морковь, капусту и сельдерей.Свежую морковь натрем на мелкой терке. Брокколи режем помельче. Соединяем морковь, капусту и сельдерей.
Этап приготовления 4 Чтим и режем средним кубиком яйца. Добавляем к овощам, туда же отправляем горошек слив воду.Чтим и режем средним кубиком яйца. Добавляем к овощам, туда же отправляем горошек слив воду.
Этап приготовления 5 Добавляем молоки отваренный заранее рис. Перемешиваем и подаем, заправлять салат лучше в тарелке, по вкусу майонезом с горчицей. Если салат не заправить он может постоять в холодильнике пару дней.Добавляем молоки отваренный заранее рис. Перемешиваем и подаем, заправлять салат лучше в тарелке, по вкусу майонезом с горчицей. Если салат не заправить он может постоять в холодильнике пару дней.

Пищевая ценность

  • Калории: 149.85 ккал.
  • Жиры: 12.11 г.
  • Углеводы: 2.22 г.
  • Белок: 8.61 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад