Рецепт Салата из сельдерея (корневого)
Салат из сельдерея, это тот случай, когда пища становится лекарством. Трудно переоценить пользу этого овоща для сердца, иммунитета и желудочно-кишечного тракта. Салат из корневого сельдерея будет прекрасным дополнением к мясным блюдам и рыбе. Готовим!
Ингредиенты
сельдерей корень - 250 г.,
лимоны - ½ шт.,
оливковое масло - 2 ст. л.,
винный уксус - 1 ст. л.,
вода - 1 ст. л.,
соль - 2 щепотки,
перец свежемолотый смесь - по вкусу,
горчица (зерна) - 2 ст.л.
лимоны - ½ шт.,
оливковое масло - 2 ст. л.,
винный уксус - 1 ст. л.,
вода - 1 ст. л.,
соль - 2 щепотки,
перец свежемолотый смесь - по вкусу,
горчица (зерна) - 2 ст.л.
Этап приготовления 1
Корень сельдерея почистить и натереть на терке для корейской моркови или порезать соломкой. Выжать сок половины лимона и заправить сельдерей. Отставить минут на 30.
Этап приготовления 2
Для соуса зерна горчицы в теплой посуде соединить с со столовой ложкой кипятка, растительным маслом и уксусом. Все взбить миксером до загустения.
Этап приготовления 3
Заправить соусом сельдерей и хорошо перемешать. Дать постоять минут 10-15.
Этап приготовления 4
Выложить готовый салат на сервировочное блюдо. Подавать к мясу, рыбе и даже на бутерброд.
Пищевая ценность
- Калории: 47.57 ккал.
- Жиры: 2.30 г.
- Углеводы: 5.98 г.
- Белок: 1.28 г.
- Порция: 100 грамм