Рецепт закусочного салата из печени трески и дайкона

Предлагаем вашему вниманию рецепт шикарного закусочного салата из печени трески, это будет достойная альтернатива селедки под шубой.

Ингредиенты

треска печень - 1 банка,
картофель вареный - 2 шт.,
морковь - 2 шт.,
лук репчатый - ¼ головки,
хлеб ржаной - 1 кусок,
огурцы свежие - ½ шт.,
дайкон - по вкусу,
яйца куриные - 3 шт.,
кукуруза консервированная - ½ банки,
винный уксус - 1 ст. л.,
сахар коричневый - 1 ч. л.,
майонез - 6 ст. л.,
горчица с зернами - 1 ч. л.,
соль - по вкусу.

Этап приготовления 1

Отварить заранее морковь, картофель, яйца. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Картофель также очистить и натереть. Печень трески вынуть из банки. На дно формы для салата выложить панировочные сухари или хлебные крошки.

Этап приготовления 2

Начинаем собирать торт: на крошки выкладываем слой натертого картофеля. На картофель наносим слой майонеза. Затем слой моркови. Печень трески разламываем при помощи вилки на небольшие кусочки.

Этап приготовления 3

Печень разложить слоем на морковь. Огурцы и дайкон натереть на средней терке, слегка отжать сок. Соединить огурцы и дайкон.

Этап приготовления 4

Овощи выложить следующим слоем в салат. Лук мелко порезать и замариновать его добавив сахар и уксус.

Этап приготовления 5

Отваренные яйца очистить и отделить желтки от белков. Желтки растереть с горчицей и солью. Смешать желтки с замаринованным луком. Выложить их следующим слоем салата. Нанести слой майонеза. Далее натереть белки на крупной терке и выложить слоем на торт, завершаем все слоем кукурузы. Закусочный салат из печени трески и дайкона готов!

Пищевая ценность

Калории: 172.33 ккал.
Жиры: 10.91 г.
Углеводы: 8.73 г.
Белок: 5.87 г.
Порция: 100 грамм