Салат с баклажанами - рецепт для праздника

Сразу надо отметить, что салат с баклажанами, приготовленный по этому рецепту из нашего Журнала, по настоящему праздничный. Его не стыдно поставить на стол для гостей или взять с собой на дружескую вечеринку, он безусловно будет "гвоздем" праздничного меню. При этом салат сытный и красивый, в нем много ингредиентов, но они все обычные и не надо специально что то выискивать, все доступно и недорого. Приготовить его можно заранее и он, постояв в холодильнике, станет еще вкуснее.

Ингредиенты

куриное филе - 500 г.,
баклажаны - 3 шт.,
шампиньоны - 200 г.,
морковь крупная - 1 шт.,
грецкие орехи - 150 г.,
лук репчатый - ½ шт.,
майонез - по вкусу,
чеснок - 1 зубчик,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу,
растительное масло для жарки - 100мл.
Ингредиентов на (5 порций)
Салат с баклажанами - рецепт для праздника. Процесс приготовления:
  • Филе курицы отвариваем в подсоленной воде. Баклажаны очищаем от кожицы и нарезаем слайсами потоньше. Солим и отставляем на 10 минут. Затем сливаем выделившийся сок и обжариваем в разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло. Отварную грудку разбираем на кусочки, можно порезать, можно просто руками.
  • Очищенную морковь трем на крупной терке. Мелко режем лук и шампиньоны, солим и перчим. Обжариваем до готовности в разогретом растительном масле. Берем форму подходящего размера. Например, форму для кексов, застилаем пищевой пленкой, кладем на середину формы одну пластину баклажана, остальные выкладываем внахлест, выпустив половину наружу(см. фото).
  • Собираем салат. Первый слой выкладываем из куриного филе. Измельчаем чеснок через пресс и смешиваем с майонезом. Плотно трамбуем слой из филе и смазываем его чесночным майонезом. Затем кладем морковь и также смазываем майонезом. Следующим будет слой из обжаренных шампиньонов. И снова майонез с чесноком.
  • Чистим и измельчаем орехи. Выкладываем на слой из грибов. Закрываем слайсами из баклажанов. Закутываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник не менее чем на 3 часа. А лучше на ночь. Салат с баклажанами готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 221.33 ккал.
  • Жиры: 17.33 г.
  • Углеводы: 4.00 г.
  • Белок: 13.31 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Рецепт салата Недотрога
30 минут

Салаты
Рецепт салата Недотрога
Еще один вариант праздничного салата, название у него Недотрога, нежный, вкусный и очень простой при этом несомненно, праздничный. Когда еще

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх