Салатный чизкейк - рецепт Селедки под шубой

Салатный чизкейк - рецепт Селедки под шубой Предлагаем оригинальный вариант подачи, салат - селедка под шубой. Назовем его салатный чизкейк. В приготовлении применяем пастообразный сыр, что приближает нас к чизкейку, заливаем салат желированной свеклой, получается нарядно, оригинально и вкусно.

Ингредиенты

сельдь (малосольная) - 1 шт.,
свекла - 750 гр.,
морковь - 400 гр.,
картофель - 400 гр.,
яйцо - 3 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
пастоподобный сыр - 200 гр. (150 в свекольный мусс, 50 г в майонез),
желатин - 25 гр. (быстрорастворимый),
соль, перец черный молотый - по вкусу ,
уксус столовый 9% - 1 ст. ложка (для маринования лука),
сахар - 1 ч.л.,
майонез - по вкусу.
Ингредиентов на (10 порций)
Салатный чизкейк - рецепт Селедки под шубой. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1 Отварить овощи и яйца. Сельдь почистить и удалить кости. Филе сельди порезать мелким кубиком. Лук мелко порезать и замариновать. Для маринада уксус развести водой, добавить соль и сахар по вкусу. Маринад должен покрывать лук. Для формирования салата надо две разъемных формы, чтобы одна по диаметру была немного меньше и помещалась во вторую. Формы надо смазать растительным маслом.Отварить овощи и яйца. Сельдь почистить и удалить кости. Филе сельди порезать мелким кубиком. Лук мелко порезать и замариновать. Для маринада уксус развести водой, добавить соль и сахар по вкусу. Маринад должен покрывать лук. Для формирования салата надо две разъемных формы, чтобы одна по диаметру была немного меньше и помещалась во вторую. Формы надо смазать растительным маслом.
Этап приготовления 2 Картофель натереть на крупной терке и уложить основанием для салата. Майонез смешать с сыром и покрыть тонким слоем картофель. На картофель уложить маринованный лук, на лук селедку. Яйца натереть на крупной терке и уложить на селедку и покрыть тонким слоем майонеза.Картофель натереть на крупной терке и уложить основанием для салата. Майонез смешать с сыром и покрыть тонким слоем картофель. На картофель уложить маринованный лук, на лук селедку. Яйца натереть на крупной терке и уложить на селедку и покрыть тонким слоем майонеза.
Этап приготовления 3 Завершить все слоем натертой на крупной терке моркови. Поставить все в холодильник и приступить к подготовке свекольной оболочки для чизкейка. Желатин залить небольшим количеством воды для набухания и довести до полного растворения на водяной бане. Свеклу измельчить в блендере до состояния пюре.Завершить все слоем натертой на крупной терке моркови. Поставить все в холодильник и приступить к подготовке свекольной оболочки для чизкейка. Желатин залить небольшим количеством воды для набухания и довести до полного растворения на водяной бане. Свеклу измельчить в блендере до состояния пюре.
Этап приготовления 4 К свекле добавить майонез с сыром, перемешать. Влить растворенный майонез и снова перемешать. Достать из холодильника заготовку и вынуть внутреннее кольцо.К свекле добавить майонез с сыром, перемешать. Влить растворенный майонез и снова перемешать. Достать из холодильника заготовку и вынуть внутреннее кольцо.
Этап приготовления 5 Залить подготовленной свекольной заливкой заготовку. Разровнять поверхность и поставить в холодильник на пару часов. Когда салатный чизкейк застынет, осторожно отделить ножом кольцо и снять его. Украсить по вашему вкусу. Салатный чизкейк - Селедка под шубой  готов!Залить подготовленной свекольной заливкой заготовку. Разровнять поверхность и поставить в холодильник на пару часов. Когда салатный чизкейк застынет, осторожно отделить ножом кольцо и снять его. Украсить по вашему вкусу. Салатный чизкейк - Селедка под шубой готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 186.58 ккал.
  • Жиры: 15.23 г.
  • Углеводы: 7.59 г.
  • Белок: 6.05 г.
  • Порция: 100 грамм

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

X

Воход на сайт

Наверх