Рецепт заливного рулета из курицы
Заливной рулет из курицы. Это блюдо из птицы по нашему рецепту можно приготовить в домашних условиях достаточно быстро. В результате получается красивый рулет, который можно приготовить впрок и угощать им неожиданных гостей, или сытно перекусить, когда когда торопишься, есть очень хочется, а готовить некогда.
Ингредиенты
куриное мясо - 2 кг,
куриные желудочки - 0,5 кг,
чернослив - 10 шт.,
красный молотый перец - по вкусу,
имбирь, соль - по вкусу,
хмели сунели - по вкусу,
коньяк - 2 ст ложки для маринада.,
желатин - 2 ст ложки с горкой
куриные желудочки - 0,5 кг,
чернослив - 10 шт.,
красный молотый перец - по вкусу,
имбирь, соль - по вкусу,
хмели сунели - по вкусу,
коньяк - 2 ст ложки для маринада.,
желатин - 2 ст ложки с горкой
Этап приготовления 1
Куриное мясо порезать на небольшие кусочки, куриные желудки обработать - убрать пленки, порезать на небольшие кусочки. Чернослив замочить в кипятке минут на 10.Этап приготовления 2
Смешать кусочки мяса, желудком, нарезать чернослив и добавить к мясу. Посолить и добавить пряности, перемешать и залить коньяков, отставить минут на 10.Этап приготовления 3
В мясную массу всыпать желатин и хорошо перемешать.Этап приготовления 4
Теперь готовим рулет. Есть варианты - можно в пищевой пленке, а еще в интернете предлагают в тетрапаках. Так или иначе формируем рулет и варим до готовности в кипящей на медленном огне посуде до готовности, это минут 30.Этап приготовления 5
Готовый рулет разрезаем на порции и угощаем!Пищевая ценность
- Калории: 49.38 ккал.
- Жиры: 0.53 г.
- Углеводы: 0.23 г.
- Белок: 11.03 г.
- Порция: 100 грамм