Котлеты по-еврейски - рецепт блюда из птицы

Котлеты по-еврейски - рецепт блюда из птицы
Вкусно, быстро, экономно, это все про рецепт котлет по-еврейски из нашего Журнала. Котлеты готовим из куриного фарша с добавлением яиц и ни какого хлеба, муки и т.д.. Котлеты получаются похожими на оладьи, только из курицы, но они пышные и сочные, и их довольно много из небольшого количества ингредиентов. Делаем на гарнир овощной салатик, быстренько жарим котлеты из курицы по-еврейски и вкусно, сытно кормим всю семью.

Ингредиенты

филе курицы - 350 г.,
яйца - 4 шт.,
соль - по вкусу,
черный молотый перец - по вкусу,
растительное масло - 50 мл.
Этап приготовления 1 Готовим необходимые ингредиенты, из филе курицы делаем фарш.Готовим необходимые ингредиенты, из филе курицы делаем фарш.
Этап приготовления 2 Отделяем белки от желтков, желтки добавляем к фаршу, солим и перчим, все перемешиваем.Отделяем белки от желтков, желтки добавляем к фаршу, солим и перчим, все перемешиваем.
Этап приготовления 3 Белки взбиваем в крепкую пену и добавляем к фаршу. Перемешиваем аккуратно, снизу вверх, чтобы сохранить пышность. В результате объем фарша значительно увеличится.Белки взбиваем в крепкую пену и добавляем к фаршу. Перемешиваем аккуратно, снизу вверх, чтобы сохранить пышность. В результате объем фарша значительно увеличится.
Этап приготовления 4 Разогреваем на сковороде растительное масло, столовой ложки выкладываем котлеты-оладьи и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Котлеты по-еврейски готовы!Разогреваем на сковороде растительное масло, столовой ложки выкладываем котлеты-оладьи и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Котлеты по-еврейски готовы!

Пищевая ценность

  • Калории: 190.00 ккал.
  • Жиры: 13.00 г.
  • Углеводы: 1.00 г.
  • Белок: 18.00 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад