Печень куриная по-турецки - простой рецепт блюда из птицы
Так как печень куриная, отнесем этот рецепт из нашего Журнала в раздел блюда из птицы. Готовить его очень просто и быстро, заметим, что печень вообще готовить надо быстро и стараться не передержать её на огне, иначе она станет плотной и, на мой взгляд, невкусной. Если вы будете следовать советам из этого рецепта, то печень по-турецки получится сочной и мягкой. На гарнир прекрасно подойдут паста, рис, картофель.
Ингредиенты
печень куриная - 500 г.,
лук репчатый - 2 шт.,
соевый соус - 3-4 ст.л.,
томатная паста - 1 ст. л.,
мед - 1 ст.л.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу,
масло растительное - 2 ст. л.,
мука - 50 г.,
вода ~ 100 г.
лук репчатый - 2 шт.,
соевый соус - 3-4 ст.л.,
томатная паста - 1 ст. л.,
мед - 1 ст.л.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу,
масло растительное - 2 ст. л.,
мука - 50 г.,
вода ~ 100 г.
Этап приготовления 1
Разберем печень, удалим пленки, некрасивые места, промоем и просушим. Лук почистим. Печень панируем в муке.
Этап приготовления 2
Обжариваем печень в растительном масле буквально полминутки. Лук нарезаем полукольцами и добавляем к печени.
Этап приготовления 3
Обжариваем, перемешав лук и печень не более 2-х минут, пока лук не станет мягким. Добавляем соевый соус и томатную пасту. Перемшиваем.
Этап приготовления 4
Добавляем теплую воду, возможно увеличить количество воды, если соус получается очень густым. Доводим до кипения и еще минуты три томим на слабом огне. Общее приготовление на огне не должно длиться более 10 минут. Куриная печень по-турецки готова, подаем с любым гарниром.
Пищевая ценность
- Калории: 143.09 ккал.
- Жиры: 7.31 г.
- Углеводы: 3.71 г.
- Белок: 13.70 г.
- Порция: 100 грамм