Рецепт блюда из птицы - куриные желудки в томатном соусе

Рецепт блюда из птицы - куриные желудки в томатном соусе
Потрошки также бывают вкусны, если постараться и приготовить их как то интересно. Куриные желудки, тушеные в томатном соусе с луком - очень бюджетное блюдо из птицы, готовить их не сложно, важно чтобы они хорошо сварились и пропитались овощным и томатным вкусом. Для того, чтобы желудки сварились побыстрее, в момент варки добавьте немного соды. Подавать такое блюдо следует с гарниром, здесь подойдет все - макароны, рис, картофель и т.д.. И еще один важный момент, желудки должны быть свежими, тогда вам будет не только вкусно, но и очень полезно, ведь в них масса необходимых организму витаминов, микроэлементов и других полезных веществ. Если же желудки несвежие, то пользы от них, увы, уже гораздо меньше. Простота приготовления этого блюда из птицы безусловно обязывает занести рецепт в наш Журнал.

Ингредиенты

куриные желудки - 1 кг.,
лук репчатый - 5 шт.,
томатный сок - 3 стакана
соль - по вкусу,
сахар - по вкусу,
специи - по вкусу,
сода пищевая - 1/3 ч. л.,
зелень петрушки - пучок.
Этап приготовления 1 Желудки перебрать, почистить от желтых кутикул, хорошо промыть и залить водой, дать постоять 30 минут, затем отварить до готовности, добавив 1/3 ч.л. соды, если хотите чтобы сварились быстрее. Солить только в конце варки.Желудки перебрать, почистить от желтых кутикул, хорошо промыть и залить водой, дать постоять 30 минут, затем отварить до готовности, добавив 1/3 ч.л. соды, если хотите чтобы сварились быстрее. Солить только в конце варки.
Этап приготовления 2 Лук очистить и порезать тонко полукольцами. Бульон от сварившихся желудков слить, добавить лук и томатный сок.Лук очистить и порезать тонко полукольцами. Бульон от сварившихся желудков слить, добавить лук и томатный сок.
Этап приготовления 3 Варит до готовности лука, как только лук станет мягким, добавить специи и соль, сахар по вкусу. Проварить еще минут 5 и добавить предварительно промытую и мелко порезанную петрушку. Блюдо из птицы - желудки в томатном соусе готовы!Варит до готовности лука, как только лук станет мягким, добавить специи и соль, сахар по вкусу. Проварить еще минут 5 и добавить предварительно промытую и мелко порезанную петрушку. Блюдо из птицы - желудки в томатном соусе готовы!

Пищевая ценность

  • Калории: 120.54 ккал.
  • Жиры: 5.23 г.
  • Углеводы: 5.17 г.
  • Белок: 13.36 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад