Биточки из курицы с кабачком - рецепт для легкого ужина
Низкокалорийное, в то же время очень сытное и простое в приготовлении блюдо из птицы. При этом еще и очень вкусное, биточки получаются сочными и нежными. На гарнир любые овощи и полезный, вкусный ужин на столе, а рецепт как раз для нашего Журнала.
Ингредиенты
фарш куриный - 500 г.,
кабачок - 1 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
яйцо куриное - 1 шт.,
хлопья овсяные - 2-3 ст.л.,
соль - по вкусу,
перец чёрный молотый - по вкусу,
масло растительное - 2 ст.л.,
мука - 1 ст.л.
для соуса
сливки - 200 г.,
соевый соус - 50 мл.,
соль - по вкусу,
чёрный молотый перец - по вкусу,
вода холодная кипяченая - 100 мл.
кабачок - 1 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
яйцо куриное - 1 шт.,
хлопья овсяные - 2-3 ст.л.,
соль - по вкусу,
перец чёрный молотый - по вкусу,
масло растительное - 2 ст.л.,
мука - 1 ст.л.
для соуса
сливки - 200 г.,
соевый соус - 50 мл.,
соль - по вкусу,
чёрный молотый перец - по вкусу,
вода холодная кипяченая - 100 мл.
Этап приготовления 1
Приготовим фарш из филе курицы, добавим мелко нарезанный репчатый лук.
Этап приготовления 2
Молодой кабачок натираем на мелкой терке и добавляем к фаршу. Вбиваем яйцо, солим и перчим по вкусу.
Этап приготовления 3
Добавляем овсяные хлопья и перемешиваем, даем постоять минут 10, чтобы хлопья размякли и фарш стал более плотным. Формируем биточки и обваливаем в муке.
Этап приготовления 4
Выкладываем подготовленные биточки на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем до золотистой корочки с двух сторон. Теперь готовим соус из указанных ингредиентов.
Этап приготовления 5
В отдельной миске смешиваем все необходимое для соуса. Заливаем им биточки в сковороде и накрыв крышкой, томим после того как закипит, 10 минут на среднем огне. Легкий ужин - куриные биточки с кабачком готовы!
Пищевая ценность
- Калории: 86.20 ккал.
- Жиры: 1.80 г.
- Углеводы: 2.00 г.
- Белок: 15.50 г.
- Порция: 100 грамм