Хе из курицы - рецепт блюда из птицы
Этот рецепт для любителей острого. Нежное куриное филе, обжаренное, но не пережаренное, пропитавшееся острыми специями и соусом, с морковью и чесноком - прекрасная закуска или еда с гарниром, или начинка для хот-дога, все вкусно. Готовим!
Ингредиенты
филе куриное - 1 шт.,
морковь - 1-2 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
чеснок - 2 зуб.,
приправа для моркови по-корейски - 1 ч. л.,
кориандр - 1 ч. л.,
соевый соус - 2 ст. л.,
масло растительное - 50 мл.,
уксус яблочный - 3 ст. л.,
соль - по вкусу,
сахар -по вкусу.
морковь - 1-2 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
чеснок - 2 зуб.,
приправа для моркови по-корейски - 1 ч. л.,
кориандр - 1 ч. л.,
соевый соус - 2 ст. л.,
масло растительное - 50 мл.,
уксус яблочный - 3 ст. л.,
соль - по вкусу,
сахар -по вкусу.
Этап приготовления 1
Промытое и обсушенное салфеткой филе курицы, нарезать полосками шириной приблизительно 1,5 см и длиной около 5 см. Обжарить в растительном масле до готовности, но без золотистой корочки. Если будет корочка, филе плохо промаринуется.
Этап приготовления 2
Добавить специи для корейской моркови, кориандр и соль. Перемешать и жарить еще пару минут. Морковь натереть на специальной терке для корейской моркови. Здесь решайте сами, морковь можно добавить к филе на сковороду и еще обжарить минуту-две, и снять с огня, а можно снять мясо с огня и добавить к нему морковь. Если хотите морковь помягче, то для вас первый вариант.
Этап приготовления 3
Лук нарезать полукольцами и добавить к мясу с морковью.
Этап приготовления 4
Добавить раздавленный прессом чеснок. Затем соевый соус, уксус, сахар и посолить по вкусу. Перемешать и накрыть пищевой пленкой. Отправить в холодильник не менее чем на 2-3 часа, а если сделать заранее, то будет очень хорошо, если простоит ночь. Вот и готово острое блюдо - Хе из курицы!
Пищевая ценность
- Калории: 164.39 ккал.
- Жиры: 9.77 г.
- Углеводы: 7.59 г.
- Белок: 10.61 г.
- Порция: 100 грамм