Куриное филе в томатно-абрикосовом соусе - рецепт блюда из птицы
Диетическое мясо курицы нуждается в некоторых дополнениях для придания интересного вкуса и аромата. Впереди абрикосовый сезон и с этим фруктом можно приготовить замечательный соус для куриного филе с небольшим количеством томатной пасты. Мясо курицы, тушеное в нем приобретает замечательный нежный вкус. Гарнир приготовьте по вашему желанию из овощей, картофеля и т.д.. Рецепт, куриного филе в томатно-абрикосовом соусе, как и множество рецептов в нашем журнале, очень простой.
Ингредиенты
филе куриное - 425 г.,
абрикосы - 300 г.,
лук репчатый - 1 шт.,
чеснок - 2 зубчика,
помидор (без кожицы) - 3 шт.,
томатная паста - 1 ст. л.,
сливочное масло - 1 ст. л.,
масло растительное - 1 ст. л.,
базилик - 0,5 ч. л.,
паприка - 1 ст. л.,
смесь перцев - по вкусу,
соль - по вкусу,
зелень - по вкусу
абрикосы - 300 г.,
лук репчатый - 1 шт.,
чеснок - 2 зубчика,
помидор (без кожицы) - 3 шт.,
томатная паста - 1 ст. л.,
сливочное масло - 1 ст. л.,
масло растительное - 1 ст. л.,
базилик - 0,5 ч. л.,
паприка - 1 ст. л.,
смесь перцев - по вкусу,
соль - по вкусу,
зелень - по вкусу
Этап приготовления 1
В глубокой сковороде разогреть сливочное масло, добавить растительное и обжарить кусочки куриного филе, затем поперчить его, посолить прямо в сковороде и добавить мелко нарезанный лук. Тушить перемешав, до прозрачности лука.
Этап приготовления 2
Помидоры мелко порезать и перемешать с томатной пастой. Добавить к курице, туда же отправить базилик.
Этап приготовления 3
Удалить косточки у абрикоса и порезать пополам, добавить к мясу.
Этап приготовления 4
Добавить остальные специи, перемешать и тушить еще минут 20.
Этап приготовления 5
За пару минут до конца готовки добавить мелко нарезанную зелень. Куриное филе в томатно-абрикосовом соусе готово!
Пищевая ценность
- Калории: 95.70 ккал.
- Жиры: 2.90 г.
- Углеводы: 6.00 г.
- Белок: 11.20 г.
- Порция: 100 грамм