Колбаса домашняя из куриных окорочков - рецепт блюда из птицы

Колбаса домашняя из куриных окорочков - рецепт блюда из птицы
Предлагаем рецепт бюджетной домашней колбаски из куриных окорочков. Для приготовления не требуется каких либо особенных приготовлений, купить куриные окорочка, приправы, которые вы любите, желатин и пленку пищевую, все приступаем. Получаем вкусную колбаску на завтрак или перекус.

Ингредиенты

куриные окорочка (без косточек) - 1000 г.,
морковь (отварная) - 1 шт.,
перец сладкий (можно замороженный) - 2 шт.,
желатин (быстрорастворимый) - 2 пакета,
соль - 15 г.,
приправа (к курице гриль) - 1 ч. л.,
чеснок (мелкий) - 5-7 зуб.,
вода (для варки) - 2500 мл.
Этап приготовления 1 Морковь, перец порезать крупной соломкой, чеснок натереть на мелкой терке. Куриные окорочка хорошо промыть и обсушить салфеткой. Обрезать мясо, и еще разрезать так, чтобы получились крупные кубики.Морковь, перец порезать крупной соломкой, чеснок натереть на мелкой терке. Куриные окорочка хорошо промыть и обсушить салфеткой. Обрезать мясо, и еще разрезать так, чтобы получились крупные кубики.
Этап приготовления 2 Мясо, овощи, приправы перемешать и насыпать сухой желатин, посолить. Тщательно еще раз перемешать. В пищевую пленку завернуть порциями мясную смесь в виде колбасок. Пленку не жалеть, заворачивать плотно.Мясо, овощи, приправы перемешать и насыпать сухой желатин, посолить. Тщательно еще раз перемешать. В пищевую пленку завернуть порциями мясную смесь в виде колбасок. Пленку не жалеть, заворачивать плотно.
Этап приготовления 3 Колбаски должны получиться плотными и хорошо закрученными в пленку. Затем завязываем для надежности в пакет. Ставим на огонь кастрюлю с водой, доводим до кипения и опускаем пакет с колбасой. Варим час, вынимаем, даем остыть. Кладем в холодильник часов на 5-6. Колбаски куриные готовы!Колбаски должны получиться плотными и хорошо закрученными в пленку. Затем завязываем для надежности в пакет. Ставим на огонь кастрюлю с водой, доводим до кипения и опускаем пакет с колбасой. Варим час, вынимаем, даем остыть. Кладем в холодильник часов на 5-6. Колбаски куриные готовы!

Пищевая ценность

  • Калории: 204.74 ккал.
  • Жиры: 14.65 г.
  • Углеводы: 0.91 г.
  • Белок: 17.85 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад