Гуляш из субпродуктов (куриных желудков) - блюдо из птицы

Гуляш из субпродуктов (куриных желудков) - блюдо из птицы
В этом рецепте расскажем как приготовить очень бюджетное и вкусное блюдо - гуляш из куриных желудков. Это блюдо достаточно низкокалорийное, его можно подать с рисом или макаронами и замечательно, недорого, накормить всех голодных вашей семьи.

Ингредиенты

желудки куриные - 800 г
сметана - 300 г
лук репчатый - 2 шт
перец болгарский - 2..3 шт
паприка сладкая (с горкой) - 2 ст. л.
соль - по вкусу
сахар - 1/2 ч. л.
перец черный (молотый) - по вкусу
зелень (сушеная) - 1 ч. л.
лист лавровый - 2 шт
чеснок - 2 зуб.
масло растительное - 2 ст. л.
Этап приготовления 1 Желудки почистить и хорошо промыть, просушить. Разрезать пополам, если крупные еще раз пополам. В кастрюлю с толстым дном налить растительного масла и добавить желудки, перемешать, накрыть крышкой и готовить на слабом огне, когда желудки станут мягкими, открыть, чтобы жидкость, которая появилась в процессе готовки выпарилась. Если жидкости было мало, то следует добавить немного в процессе готовки желудков. Посолить, поперчить.Желудки почистить и хорошо промыть, просушить. Разрезать пополам, если крупные еще раз пополам. В кастрюлю с толстым дном налить растительного масла и добавить желудки, перемешать, накрыть крышкой и готовить на слабом огне, когда желудки станут мягкими, открыть, чтобы жидкость, которая появилась в процессе готовки выпарилась. Если жидкости было мало, то следует добавить немного в процессе готовки желудков. Посолить, поперчить.
Этап приготовления 2 Лук порезать полукольцами, болгарский перец очистить от семян и разрезать на 4 части. Все добавить к желудкам, добавить парику и перемешать, тушить на среднем огне минут 10.Лук порезать полукольцами, болгарский перец очистить от семян и разрезать на 4 части. Все добавить к желудкам, добавить парику и перемешать, тушить на среднем огне минут 10.
Этап приготовления 3 Влить сметану, перемешать и еще тушить минут 5 после того как закипит.Влить сметану, перемешать и еще тушить минут 5 после того как закипит.
Этап приготовления 4 Теперь можно удалить кожицу у болгарского перца, это будет достаточно легко. Можно этого не делать, но у перца кожица жесткая и когда попадается во время еды, это достаточно неприятно.Теперь можно удалить кожицу у болгарского перца, это будет достаточно легко. Можно этого не делать, но у перца кожица жесткая и когда попадается во время еды, это достаточно неприятно.
Этап приготовления 5 Тушим еще минут 5-7, добавив измельченный чеснок и лавровый лист. Гуляш из куриных желудков готов!Тушим еще минут 5-7, добавив измельченный чеснок и лавровый лист. Гуляш из куриных желудков готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 143.00 ккал.
  • Жиры: 7.00 г.
  • Углеводы: 0.60 г.
  • Белок: 20.00 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад