Тефтели из курицы с гречневой крупой - рецепт блюда из птицы
Делаем тефтели из куриного фарша, лучше всего подойдет куриное филе, но из других частей можно также приготовить, получится так же вкусно. В данном рецепте применяем куриную грудку. Блюдо простое, времени на приготовление почти не займет, скатываем шарики, ставим в духовку и ждем. Изюминка - вместо риса применяем гречневую крупу, чем снижаем калорийность блюда и делаем его более рассыпчатым.
Ингредиенты
фарш куриный - 500 г.,
крупа гречневая - 100 г.,
вода (200+400) - 600 мл.,
лук репчатый - 100 г.,
мука пшеничная - 1 ст. л.,
масло растительное - 2 ст. л.,
крахмал - 1 ст. л.,
соль - по вкусу,
специи - по вкусу.
крупа гречневая - 100 г.,
вода (200+400) - 600 мл.,
лук репчатый - 100 г.,
мука пшеничная - 1 ст. л.,
масло растительное - 2 ст. л.,
крахмал - 1 ст. л.,
соль - по вкусу,
специи - по вкусу.
Этап приготовления 1
Гречневую крупу промываем и отвариваем до готовности.
Этап приготовления 2
Филе курицы измельчаем до состояния фарша, добавляем измельченный репчатый лук, крахмал, лучше картофельный, гречневую крупу, соль и специи.
Этап приготовления 3
Готовим белый соус, муку обжариваем в растительном масле до золотистого цвета, заливаем горячей водой, размешиваем и доводим до кипения, добавляем соль по вкусу. Следует учесть, что тефтели уже с солью.
Этап приготовления 4
Из полученного фарша формируем шарики и выкладываем в форму для запекания.
Этап приготовления 5
Заливаем тефтели подготовленным соусом, накрываем фольгой и ставим в духовку при 190о на 40 минут. За 10 минут до истечения срока готовки фольгу снимаем, чтобы тефтели подрумянились. Тефтели из курицы с гречневой крупой- блюдо из птицы готово!
Пищевая ценность
- Калории: 104.95 ккал.
- Жиры: 2.81 г.
- Углеводы: 2.52 г.
- Белок: 17.68 г.
- Порция: 100 грамм