Запеканка из курицы и печенки - рецепт блюда из птицы
Очень простой рецепт блюда из птицы, но выглядит аппетитно и торжественно. Можно даже к семейному празднику приготовить. Запеканка из курицы и печенки выручит вас при неожиданных гостях или когда нет времени на что то более основательное.
Ингредиенты
хлеб (багет) - 300 г.,
любые части курицы (желательно темное мясо), бедра, голени.) - 600 г.,
печень куриная - 200 г.,
яйцо куриное - 6 шт.,
бульон (куриный) - 300 мл.,
лук зеленый - 1 пуч.,
специи (соль, перец) - по вкусу,
масло растительное (для жарки) - 1 ст. л.,
масло сливочное (для жарки) - 1 ст. л.,
сыр твердый - по желанию.
любые части курицы (желательно темное мясо), бедра, голени.) - 600 г.,
печень куриная - 200 г.,
яйцо куриное - 6 шт.,
бульон (куриный) - 300 мл.,
лук зеленый - 1 пуч.,
специи (соль, перец) - по вкусу,
масло растительное (для жарки) - 1 ст. л.,
масло сливочное (для жарки) - 1 ст. л.,
сыр твердый - по желанию.
Этап приготовления 1
Хлеб порезать на куски и залить куриным бульоном. Мясо порезать на крупные куски.
Этап приготовления 2
В сковороде разогреваем сливочное и растительное масло кладем курицу и обжариваем, убираем, кладем печень и также обжариваем. Яйцо взбиваем в отдельной миске.
Этап приготовления 3
Хлеб заливаем взбитым яйцом, солим и перчим по вкусу. Убираем со сковороды печень и добавляем к мясу.
Этап приготовления 4
Добавляем зеленый лук, который предварительно мелко режем. Мясо, печень, зеленый лук смешиваем с хлебом.
Этап приготовления 5
Форму для запекания выстилаем бумагой для выпечки. Выкладываем смесь мяса, хлеба и печени. Выпекаем при 180о 45 минут, минут за 10 до конца выпечки можно посыпать тертым сыром для румяной корочки. Подаем горячим.
Пищевая ценность
- Калории: 225.00 ккал.
- Жиры: 14.50 г.
- Углеводы: 6.40 г.
- Белок: 17.30 г.
- Порция: 100 грамм