Куриные голени, тушеные в яблоках - рецепт блюда из птицы
Этот рецепт, как вариант очень бюджетного, но в то же время праздничного блюда, альтернатива утки в яблоках. Голени получаются сочными и очень нежными. Выложив их красиво в сервировочное блюдо не стыдно будет подать гостям это блюдо из птицы.
Ингредиенты
голень куриная - 6 шт.,
яблоко - 1 шт.,
сок лимонный - 1 ст.л.,
сидр или вино белое сухое, разбавленное яблочным соком - 300 мл.,
масло растительное - для жарки,
шалфей сушеный - 1 шепотка.
яблоко - 1 шт.,
сок лимонный - 1 ст.л.,
сидр или вино белое сухое, разбавленное яблочным соком - 300 мл.,
масло растительное - для жарки,
шалфей сушеный - 1 шепотка.
Этап приготовления 1
Голени очистить от шкурки (она даже вредна). Обсушить полотенцем (можно не мыть). Посолить, поперчить и обжарить в растительном масле со всех сторон.
Этап приготовления 2
Яблоки очистить и сбрызнуть лимонным соком.
Этап приготовления 3
Выложить яблоки между голенями в ту же сковороду, где их обжаривали. Добавить шалфей.
Этап приготовления 4
Залить голени яблочным сидром и тушить под закрытой крышкой на слабом огне 20 минут. Подаем это блюдо из птицы горячим!
Пищевая ценность
- Калории: 167.29 ккал.
- Жиры: 9.60 г.
- Углеводы: 0.01 г.
- Белок: 19.67 г.
- Порция: 100 грамм