Куриные рулеты с печенью и грибами - рецепт блюда из птицы
Готовим куриные рулеты из филе курицы и печени куриной с шампиньонами. Рецепт незатейлив, поэтому по силам любой хозяйке. Это блюдо из птицы может быть самостоятельным ужином или перекусом, а так же его можно подать с гарниром.
Ингредиенты
филе куриное - 700 г.,
печень куриная - 120 г.,
шампиньоны (4 шт.крупных) - 120 г.,
перец сладкий - 0.5 шт.,
лук репчатый (среднего размера) - 1 шт.,
яйцо куриное - 2 шт.,
сухари панировочные - для панировки,
масло растительное - для обжаривания.
печень куриная - 120 г.,
шампиньоны (4 шт.крупных) - 120 г.,
перец сладкий - 0.5 шт.,
лук репчатый (среднего размера) - 1 шт.,
яйцо куриное - 2 шт.,
сухари панировочные - для панировки,
масло растительное - для обжаривания.
Этап приготовления 1
Лук мелко порезать, шампиньоны порезать мелким кубиком, обжарить лук с грибами в небольшом количестве растительного масла. Так же мелко порезать сладкий перец и добавить в к грибам с луком, продолжая обжаривать.Этап приготовления 2
На отдельной сковороде обжарить куриную печень. В блендере соединить грибы, лук и перец с печенью, посолить, поперчить по вкусу и измельчить в паштет.Этап приготовления 3
Куриное филе тонко отбить через пленку, посолить, поперчить и выложив на край филе подготовленную начинку свернуть в рулет.Этап приготовления 4
Отдельно взбить яйца в миске. Каждый подготовленный рулет обмакнуть в яйцо затем в панировочные сухари и обжарить со всех сторон в растительном масле.Этап приготовления 5
Выложить обжаренные рулеты в смазанный растительным маслом противень и поставить в разогретую до 180о духовку на 30 минут. Блюдо из птицы - куриные рулеты готовы!Пищевая ценность
- Калории: 230.46 ккал.
- Жиры: 17.65 г.
- Углеводы: 1.39 г.
- Белок: 16.69 г.
- Порция: 100 грамм