Впереди много праздничных дней и, возможно, вам захочется угостить своих домашних каким нибудь интересным и вкусным блюдом, вот тут то и пригодится этот рецепт из птицы в нашем Журнале. Будем готовить отбивные из куриного филе под грибной шубой. Мясо получается сочное, сливочный соус с грибами хорошо сочетается с куриным филе, которое мы предварительно обжарим в кляре. Блюдо вкусное, сытное, красивое и не дорогое. Его можно и гостям подать, если что.
Отбивные из куриного филе под грибной шубой - рецепт из птицы для праздника
✑ Автор • Rj
Впереди много праздничных дней и, возможно, вам захочется угостить своих домашних каким нибудь интересным и вкусным блюдом, вот тут то и пригодится этот рецепт из птицы в нашем Журнале. Будем готовить отбивные из куриного филе под грибной шубой. Мясо получается сочное, сливочный соус с грибами хорошо сочетается с куриным филе, которое мы предварительно обжарим в кляре. Блюдо вкусное, сытное, красивое и не дорогое. Его можно и гостям подать, если что.
Ингредиенты
филе куриное - 1 кг.,
шампиньоны - 700 г.,
лук репчатый - 2 шт.,
сливки (жирные) - 250 мл.,
сыр твердый - 100 г.,
яйцо куриное (крупное) - 3 шт.,
соль, специи - по вкусу,
масло растительное - для жарки.
мука пшеничная,панировочные сухари - для панировки.
шампиньоны - 700 г.,
лук репчатый - 2 шт.,
сливки (жирные) - 250 мл.,
сыр твердый - 100 г.,
яйцо куриное (крупное) - 3 шт.,
соль, специи - по вкусу,
масло растительное - для жарки.
мука пшеничная,панировочные сухари - для панировки.
Время приготовления (90 минут)
Ингредиентов на (10 порций)
Отбивные из куриного филе под грибной шубой - рецепт из птицы для праздника. Процесс приготовления:
-
Грибы почистим и промоем, порежем мелко кубиком. Лук также режем помельче. В небольшом количестве растительного масла обжариваем грибы на среднем огне примерно 10 минут, затем добавляем лук и жарим до золотистого цвета. Затем вливаем сливки, перемешиваем, солим, перчим и тушим на слабом огне до загустения сливок. -
Куриное филе промываем, обсушиваем салфеткой и разрезаем вдоль на две части. Накрываем пищевой пленкой и отбиваем. Перчим и посыпаем другими специями, если хотите. -
Для кляра яйца слегка взбиваем в отдельной миске. В другой посуде смешиваем муку и панировочные сухари. Подготовленное филе обмакиваем сначала с двух сторон в панировке. Затем в яйце. -
Затем снова в панировке. Обжариваем отбивные в разогретом растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. -
Выкладываем обжаренные отбивные на смазанный маслом противень. Сверху кладем грибной соус, на него натертый на средней или мелкой терке твердый сыр. Отправляем в разогретую до 180о духовку на 20 минут. Отбивные из куриного филе по грибной шубой готовы!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 112.70 ккал.
- ◈Жиры: 6.00 г.
- ◈Углеводы: 1.60 г.
- ◈Белок: 13.30 г.
- ◈Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!
