Куриные желудки с хреном - блюдо из птицы

Блюдо из куриных желудков приготовленное по этому рецепту из нашего Журнала вам точно понравится. Субпродукты получаются нежными, остренькими, соус с солеными огурчиками довольно пикантный, это блюдо подойдет к любому гарниру.

Ингредиенты

желудки куриные - 500 г.,
масло растительное - для жарки,
соль - по вкусу,
имбирь свежий - 0,5 см.,
чеснок (крупный) - 1 зуб.,
морковь (средняя) - 1 шт.,
лук репчатый (средний) - 1 шт.,
сметана - 150 г.,
хрен (готовый) - 2 ст. л.,
огурец маринованный - 2 шт.,
перец черный молотый - по вкусу.
Ингредиентов на (4 порции)
Куриные желудки с хреном - блюдо из птицы. Процесс приготовления:
  • Куриные желудки продаются уже очищенными, но не лишним будет проверить и хорошенько очистить их от остатков пленок. Затем тщательно промыть под проточной водой.
  • Далее нам надо отварить желудки. Ставим на огонь воду, солим (примерно 0,5 ч.л. соли) опускаем желудки и варим до готовности примерно 40 минут. Пока они варятся готовим ароматное масло для соуса. На сковороде обжариваем тонко нарезанные корень имбиря и чеснок в течение нескольких минут, затем удаляем их со сковороды.
  • Когда желудки готовы, откидываем их на дуршлаг, затем режем достаточно крупно. На сковороду выкладываем мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь. Обжариваем минут 5 и добавляем к ним желудки, перемешиваем и обжариваем еще минут 7.
  • Добавляем сметану, хрен и мелко нарезанные маринованные огурцы. Хорошо перемешиваем, пробуем на соль, перчим по вкусу и тушим на среднем огне еще 10 минут. Куриные желудки с хреном готовы!

Пищевая ценность

  • Калории: 112.30 ккал.
  • Жиры: 6.80 г.
  • Углеводы: 3.40 г.
  • Белок: 9.70 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх