Куриное филе в слоеном тесте в духовке - рецепт блюда из птицы

✑ Автор • tanya

❑ Опубликовано • 14-03-2021, 19:49

Куриное филе в слоеном тесте в духовке - рецепт блюда из птицы

Покупаем готовое слоеное тесто (дрожжевое или без, решайте сами), куриное филе, зелень и готовим вкуснейшую выпечку - филе курицы в слоеном тесте, в духовке. С горячим бульоном или с чаем, кто как любит, но это всегда вкусно и в меру калорийно.

Ингредиенты

куриное филе - 1 кг.,
слоеное тесто дрожжевое или нет - 500 гр.,
сливочное масло - 150 гр.,
укроп - 1 пучок,
петрушка - 0,5 пучка,
кинза - 0,5 пучка,
сок лимона - 1 ч.л.,
соль, перец ч.м. - по вкусу,
растит. масло - для смазывания противня,
яйцо - 1 шт.,
кунжут - для посыпки.

Время приготовления (60 минут)

Ингредиентов на (5 порций)

Куриное филе в слоеном тесте в духовке - рецепт блюда из птицы. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

Филе курицы моем, даем обсохнуть или обтираем салфеткой. Делаем из него отбивную, без фанатизма, но как следует.

Этап приготовления 2

Мелко режем зелень, сбрызгиваем её лимонным соком, солим и перчим. Берем размягченное сливочное масло и хорошо перетираем его с зеленью.

Этап приготовления 3

На отбивную из куриного филе наносим слой масляной зелени, сворачиваем филе в рулет.

Этап приготовления 4

Слоёное тесто слегка раскатываем на рабочей поверхности, присыпанной мукой. Нарезаем на полоски шириной около 4 см.

Этап приготовления 5

Рулетики из курицы заворачиваем в полоски из теста по спирали. Смазываем поверхность рулетов взболтанным яйцом и посыпаем кунжутом. Отправляем в разогретую до 180^о духовку на 40 минут. Достаем готовую курицу в слоеном тесте, даем немного остыть и угощаем.