Котлеты из куриных желудков - бюджетное блюдо из куриных субпродуктов, которое очень достойно может заменить мясные котлеты, отлично насытить и при этом не очень нагрузить калориями. В после праздничные дни, когда кошелек несколько облегчился, котлеты из куриных желудков помогут вкусно и быстро накормить семью.
Котлеты из куриных желудков
✑ Автор • tanya
Котлеты из куриных желудков - бюджетное блюдо из куриных субпродуктов, которое очень достойно может заменить мясные котлеты, отлично насытить и при этом не очень нагрузить калориями. В после праздничные дни, когда кошелек несколько облегчился, котлеты из куриных желудков помогут вкусно и быстро накормить семью.
Ингредиенты
желудки куриные - 500 г
масло растительное - для жарки
батон - 100 г
яйцо куриное - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
соль - по вкусу
мука (или панировочные сухари) - для обвалки
масло растительное - для жарки
батон - 100 г
яйцо куриное - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
соль - по вкусу
мука (или панировочные сухари) - для обвалки
Время приготовления (60 минут)
Ингредиентов на (4 порции)
Котлеты из куриных желудков. Процесс приготовления:
1 Свежие куриные желудки тщательно промыть и очистить от лишнего жира и жесткой корочки внутри, если она попадается. Измельчить в мясорубке или блендере.
2 Лук мелко порезать. У батона удалить корочку и залить яйцом, предварительно взбитым с небольшим количеством воды. Подождать пока размякнет. Добавить к фаршу из желудков.
3 Добавить лук, посолить и поперчить. Хорошо перемешать.
4 Сформировать котлеты из фарша и обвалять в муке или панировочных сухарях. Обжарить в сковороде в растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Жарить на среднем огне, следить, чтобы не подгорели.
