Рецепт пасты с грибами и помидорами на скорую руку

Паста с грибами и помидорами может всегда прийти на помощь хозяйке, когда времени мало, а семья жутко голодная вот вот примчится и сядет за стол стуча ложками. Этот рецепт пасты от нашего Журнала очень простой, но блюдо весьма сытное и очень вкусное, а главное времени для приготовления занимает минимум.

Ингредиенты

спагетти - 300 г.,
коричневые шампиньоны - 400 г.,
рубленые помидоры в собственном соку - 400 г.,
сельдерей стебли - 1 шт.,
лук красный - ½ шт.,
перец чили красный - ½ шт.,
чеснок - 5 зубчиков,
петрушка - 1 пучок,
оливковое масло - 4 ст. л.,
перец ч.м - 1 щепотка.,
соль - 1 ч. л.

Этап приготовления 1

Спагетти отвариваем как указано на упаковке, только выключаем на минуту раньше. Сливаем воду в отдельную ёмкость, она нам еще пригодится.

Этап приготовления 2

Готовим грибы. Моем, сушим, режем на дольки. В сковороде разогреваем масло и обжариваем грибы. Чеснок чистим, режем тонкими пластинами и раздавливаем ножом, добавляем к грибам. Добавляем немного петрушки. Перемешиваем и обжариваем.

Этап приготовления 3

Мелко режем лук, стебли сельдерея режем колечками. Обжариваем отдельно в разогретом оливковом масле.

Этап приготовления 4

Перец чили режем мелко и добавляем в сковороду к овощам. Перемешиваем, тушим пока лук не станет прозрачным. Помидоры измельчаем и добавляем к овощам, тушим до загустения соуса. Если овощи тушили в глубокой сковороде, добавляем к ним спагетти, перемешиваем, добавляем воды от спагетти, ставим на огонь и тушим некоторое время, чтобы паста прогрелась. Или, если нет глубокой сковороды, все это можно сделать в кастрюльке с толстым дном.

Этап приготовления 5

Мелко нарезанную петрушку высыпаем на спагетти. Все выкладываем на сервировочное блюдо, добавляем грибы и перемешиваем. Подаем горячим. Паста с грибами и помидорами на скорую руку готова!

Пищевая ценность

Калории: 102.12 ккал.
Жиры: 1.27 г.
Углеводы: 18.91 г.
Белок: 3.18 г.
Порция: 100 грамм