Спагетти на овощах - итальянское блюдо
Спагетти на овощах - итальянское блюдо, вегетарианское кушанье. Всем, кто не употребляет мясо, подойдет этот рецепт для основного приема приема пищи. Спагетти из твердых сортов пшеницы, а также клетчатка в овощах помогут пищеварению и напитают организм необходимыми витаминами и микроэлементами.
Ингредиенты
спагетти - 60 г,
соль - по вкусу,
лук - 1 шт,
чеснок - 1 зубчик,
масло оливковое - 1 ст.л,
шампиньоны - 100 г,
баклажаны - 0,5 шт,
перец сладкий - 1 шт,
кабачок цуккини - 1 шт маленький,
розмарин - 1 ч.л,
перец красный молотый - на кончике ножа,
бульон овощной (концентрат) - 1 ч.л,
базилик - 1 ст.л
соль - по вкусу,
лук - 1 шт,
чеснок - 1 зубчик,
масло оливковое - 1 ст.л,
шампиньоны - 100 г,
баклажаны - 0,5 шт,
перец сладкий - 1 шт,
кабачок цуккини - 1 шт маленький,
розмарин - 1 ч.л,
перец красный молотый - на кончике ножа,
бульон овощной (концентрат) - 1 ч.л,
базилик - 1 ст.л
Этап приготовления 1
Отвариваем спагетти в подсоленной воде минут 15 до готовности.Этап приготовления 2
Лук чистим, режем тонкими кольцами, чеснок чистим и мелко режем. все тушим на оливковом масле.Этап приготовления 3
Грибы чистим, режем тонкими дольками. Баклажан, кабачок, чистим, моем режем мелкими кубиками.Добавляем в сковороду к луку и чесноку , тушить помешивая на слабом огне 10 минут.Этап приготовления 4
Откинуть готовые спегетти на дуршлаг, дать стечь воде. Овощи в сковороде заправить розмарином, красным молотым перцем, всыпать концентрат овощного бульона, полить сливками. Закипятить. Из сковороды уложить овощи на тарелку.Этап приготовления 5
Спагетти выложить на подготовленные овощи. Готово!Пищевая ценность
- Калории: 76.80 ккал.
- Жиры: 0.30 г.
- Углеводы: 13.08 г.
- Белок: 4.91 г.
- Порция: 100 грамм