Мясные трубочки - рецепт вкусного обеда по-французски
Мясные трубочки - французский обед, готовим из свиных эскалопов и благородного Рокфора. Мясное блюдо, приготовленное по этому рецепту, сытное и достаточно дорогое. Приготовив его к семейному праздничному столу вы получите настоящее удовольствие по-французски.
Ингредиенты
свиные эскалопы - 4 шт,
сыр Рокфор - 100г,
масло сливочное - 50 г,
лук - 1 шт,
зелень - пучок,
вино белое сухое - 1 стак.,
масло растительное - 1 ст.л,
сметана - 100 г,
соль- по вкусу,
перец - по вкусу
сыр Рокфор - 100г,
масло сливочное - 50 г,
лук - 1 шт,
зелень - пучок,
вино белое сухое - 1 стак.,
масло растительное - 1 ст.л,
сметана - 100 г,
соль- по вкусу,
перец - по вкусу
Этап приготовления 1
Эскалопы хорошо отбить.Этап приготовления 2
Сыр Рокфор растереть с 25 г масла.Этап приготовления 3
Нанести смесь из Рокфора на эскалопы, поперчить. Солить по вкусу. Учитывая, что сыр уже соленый. Скатать эскалопы в трубочку.Этап приготовления 4
В сотейнике разогреть растительное масло и оставшееся сливочное масло. Слегка обжарить нарезанный полукольцами лук. На лук выложить эскалопы и обжарить на сильном огне.Этап приготовления 5
Залить сухим белым вином, опустить пучок трав. Тушить на маленьком огне 30 минут. Незадолго до готовности добавить сметану соль по вкусу. Если соуса мало можно добавить кипящей воды.Пищевая ценность
- Калории: 351.00 ккал.
- Жиры: 24.00 г.
- Углеводы: 16.00 г.
- Белок: 19.00 г.
- Порция: 100 грамм